激うまサンドのご紹介です。
今回はえびとアボカドを使用したえびアボカドサンドを作っていきます。
使用するクロワッサンはハートブレッドアンティークの絶品クロワッサンです。
こちらのクロワッサンは結構大きめのクロワッサンで、そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回のように様々な具材をサンドして食べても美味しいです。
クロワッサン自体は甘めでとても美味しく、そこにウインナーやベーコンなど、塩味の物をサンドするとさらに美味しくなりますよ。
ウインナーと、マヨネーズにカレー粉を混ぜた「カレーマヨ」をサンドしたウインナーサンドもめちゃくちゃ美味しいですよ。
甘いクロワッサンにウインナーとカレーマヨが最高で、朝食としてコーヒーや紅茶と一緒に食べることが多いです。
簡単にできるのでおすすめですよ。
今回作るえびアボカドサンドのように、えびをサンドした「ベーコンえびサンド」もおすすめです。
ぷりぷりのえびとベーコンがとてもよく合いますし、絶品クロワッサンとの相性も抜群で激うまです。
こちらもめちゃくちゃ美味しいのでぜひ一度作ってみてくださいね。
それではえびアボカドサンドを作っていきましょう。
2個分
絶品クロワッサン 2個
えび 100g
アボカド 40g
マヨネーズ 10g
オリーブオイル 適量
YouTubeでは家で簡単にできる料理や便利な調理家電などを紹介しています。
今回のえびアボカドサンドはもちろん、絶品クロワッサンを使用した料理も紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
パンに切り込みを入れていく
まずパンに切り込みを入れていきます。
包丁の切っ先を使い、切り込みを入れていきます。
切っ先を使って切らないと、クロワッサンが潰れてしまうので気をつけてください。
えびとアボカドを挟んでいくので、結構深めに切り込みを入れた方が挟みやすいですよ。
アボカドの皮を剥いて切っていく
次はアボカドです。
アボカドは真ん中に種があるので、種を残して包丁でぐるりと一周切り込みを入れていきます。
そして、両手でアボカドを持ち、左右にひねると簡単に半分に切ることができます。
そして、種に包丁をさして軽く引くと簡単に種を取ることができます。
今回、半分は使わないので、サラダなどに入れて使うか、わさび醤油で食べると美味しいですよ。
種を取ったら、次は皮を剥いていきます。
皮の剥き方は色々あるのですが、その中の1つをご紹介していきます。
まず、皮の真ん中を包丁で剥いていきます。
真ん中の皮を剥くと、あとは手で簡単に剥くことができます。
皮を剥いたアボカドを5ミリ程の幅に切っていきます。
これでアボカドの準備は完了です。
えびは、下処理された物を使用しているのでそのままで大丈夫ですが、殻などがついたえびを使用する際は、下処理をしてから使用してください。
えびを炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、えびを炒めていきます。
しっかりと火が通るまで中火で炒めていきます。
えびに火が入ると、後はクロワッサンに挟んでいくので、えびを炒めている間に先ほど切り込みを入れたクロワッサンをオーブントースターで焼いていきます。
少し焼くことで表面がサクッとしてさらに美味しくなりますよ。
オーブントースターで2分程度焼いていきましょう。
焼きすぎるとすぐに焦げてしまうので注意してくださいね。
クロワッサンを焼いている間に、えびもいい感じになってきました。
しっかりと火が通り、両面にこんがりと焼き色がつけばOKです。
炒めたえび、アボカドを挟んでいきますよ。
えび、アボカドを挟んでいく
オーブントースターで焼いたクロワッサンにマヨネーズを塗っていきます。
マヨネーズの次はアボカドを挟んでいきます。
そして最後にえびを挟んでいきます。
お好みでマヨネーズに少しからしを入れたからしマヨネーズを塗ったり、ゆで卵を挟むと美味しくなりますよ。
これをお皿にのせて完成です。
えびアボカドサンドの完成！！
絶品クロワッサンを使用したえびアボカドサンドが完成しました！！
ボリューム満点で、めちゃくちゃ美味しそうですね。
ぷりぷりのえびに、とろっとしたアボカドの食感が最高です。
クロワッサンも甘さとえび、アボカド、マヨネーズがとてもよく合う美味しいサンドです。
アボカドの皮を剥いたり、えびを炒めたりと、少し手間はかかりますが、めちゃくちゃ美味しいので気になりません。
休日の朝食や昼食にぴったりで、コーヒーや紅茶を淹れて食べるとカフェに来たような気分を味わえますよ。
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絶品クロワッサンで作るえびアボカドサンドと美味しいコーヒーで幸せな時間を過ごしてください。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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