今回はお菓子を作っていきます。
チョコレートを使ったチョコレートタルトをご紹介します。
簡単にできるお菓子でバレンタインにもピッタリですよ。
使う材料はたったの5つ！！
ココナッツサブレ、バター、ブラックチョコレート、生クリーム、粉糖で作っていきます。
見た目も可愛い美味しいチョコレートタルトですのでぜひ一度作ってみてくださいね。
今回タルト生地にココナッツサブレを使用しますが、ココナッツが苦手な方はチョイスやマリーなどのビスケットを使用して作ってくださいね。
それでは簡単チョコレートタルトを作っていきましょう！
15センチ型
ココナッツサブレ 80g
無塩バター 60g
ブラックチョコレート 200g
生クリーム 120cc
粉糖 適量
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しているのでこちらもご覧ください。
ココナッツサブレを砕いていく
今回使用する材料がこちらです。
まずはココナッツサブレを砕いていきます。
ジップロックなどに入れて粉々に砕いていってもいいのですが、ジップロックがもったいないのでボウルに入れて砕いていきます。
これを麺棒を使用して砕いていきます。
ココナッツが苦手な方はチョイスなど他のクッキーを使用して同様に砕いていってくださいね。
タルト生地を作って冷やしていく
砕いたココナッツサブレに溶かしたバターを入れてしっかり混ぜていきます。
バターとココナッツサブレをしっかり混ぜて馴染ませたら型の底に敷き詰めていきます。
今回は15センチの型を使用し、内側の側面にクッキングシートを敷いておきます。
これを冷蔵庫で冷やしていきます。
冷蔵庫で冷やしている間にチョコレートの準備をしていきます。
チョコレートを溶かして生クリームと混ぜていく
チョコレートはブラックチョコレートを使用します。
ブラックチョコレートでも充分甘いのでミルクチョコレートを使用するとかなり甘くなると思います。
甘いチョコが好きな方はミルクチョコレートでも大丈夫かなと思います。
チョコレートを細かく砕いてボウルに入れていきます。
これを湯煎で溶かしていきます。
じわじわチョコレートが溶けてくるのでゴムベラで混ぜていきます。
チョコレートが溶けたらここに生クリームを入れます。
生クリームは冷たいままではなく少し温めてから入れてください。電子レンジ600Wで約1分温めてからチョコレートと混ぜていきます。
チョコレートと生クリームをしっかり混ぜて完成です。
これを先ほどのタルト生地に流していきます。
タルト生地にチョコレートを流していく
冷やしたタルト生地にチョコレートを流していきます。
ゴムベラを使ってチョコレートをタルト生地に全て流し入れたら再度冷蔵庫で冷やしていきます。
2時間程冷蔵庫に入れておくと固まるのでしばらく待ちます。
型から外して粉糖をかける
冷蔵庫から取り出すとこんな感じです。
しっかり固まっています。これを型から外していきますよ。
ここに粉糖をかけていきます。粉糖をかけると見た目がガラッと変わってとても可愛くなりますよ。
とても綺麗になりました。
これを切り分けてお皿にのせればチョコレートタルトの完成です。
チョコレートタルトの完成！！
こんな感じになりました。
とても可愛いですね。
ココナッツサブレで作ったタルト生地がサクサクでとても美味しいです。そして、チョコレートも甘さもしっかりあって美味しいです。
先ほどもお話ししましたが、ブラックチョコレートでも充分甘いので使用するチョコレートはブラックチョコで大丈夫かなと思います。
もっと甘くしたい！という方はミルクチョコレートでも大丈夫なので一度作ってみてくださいね。
お菓子作りって、生クリームを泡立てたり、メレンゲを作ったり、焼いた時にうまく膨らまなかったりなど難しいイメージがありますが、今回ご紹介したチョコレートタルトは混ぜて冷やすだけで簡単にできるので一度チャレンジしてみてくださいね。
お菓子作りが楽しくなると思いますよ。
普段は保育園でも手作りおやつを作っています。手作りクッキーや手作りパウンドケーキなど様々なおやつを提供していて、クリスマス会など特別な日には、シフォンケーキやシュークリームなど普段なかなか作れないおやつを作って提供しています。
クッキーやパウンドケーキは中身を変えるだけで色々な味に変化するので子供達からも大人気です。
こちらも一度作ってみてくださいね。
他にも、サクサクホロホロ食感の「スノーボールクッキー」も大人気です。口の中に入れて噛むとサクサクでいつの間にか溶けてなくなってしまうとても美味しいクッキーです。家でも簡単に作ることができるのでおすすめですよ。
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に家で簡単にできる料理や便利な調理家電なども紹介しています。ぜひご覧くださいね。
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