今回ご紹介するのはグラタントーストです！めちゃくちゃ美味しい人気のおやつです。
ホワイトソースを作ってそこへ、ベーコン、玉ねぎ、マカロニを入れ食パンにかけて焼いていきます。
もちろんチーズもかけますよ！！
食パンにグラタンがのったグラタントースト！！
これは本当に美味しいですよ。
似たおやつでグラタン風トーストもあるんです。グラタン風トーストはホワイトソースではなく、クリームシチューの素で作ります。
クリームシチューの素で作るグラタン風トーストも美味しいですが、今回紹介するホワイトソースで作るグラタントーストは濃厚でより美味しいのでおすすめです。
手作りホワイトソースを使った給食は他にもあり、クリームスパゲティーはとても人気です！！
きのこのクリームスパゲティーや鮭のクリームスパゲティーなど、具材を変えると色々楽しめますよ。
クリームスパゲティーも一度作ってみてくださいね。
他には鶏肉にホワイトソースをかけて焼いた『鶏肉のクリームソース焼き』もあります。
これも激うまで子供達、先生達から人気の給食です。
濃厚ホワイトソースが柔らかい鶏肉ととても合っていて美味しいんですよ！
こちらもぜひ一度作ってみてくださいね。
グラタントーストを早速作っていきましょう。
幼児2人分
食パン6枚切り 1枚
玉ねぎ 10g
ベーコン 7g
マカロニ 2g
チーズ 15g
バター 2.5g
薄力粉 2.5g
牛乳 30cc
塩 少々
コンソメ 少々
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しています。ぜひ一度ご覧ください。
玉ねぎ、ベーコンを切って炒める
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにして炒めていきます。
油は引かなくても大丈夫です。
玉ねぎがしんなりするまで炒めていきましょう。
ベーコン同士がくっついているので、しっかりほぐしながら炒めていきます。
玉ねぎ、ベーコンを炒めている間にマカロニも茹でておきます。
大量調理では特に同時進行が大事になってきます。
炒めている間に茹でるや、炒めている間に調味料を準備するなど、提供時間が決まっているのでそれまでに完成させなければいけません。
1つ1つの作業を付きっきりでやっているとなかなか時間通りには終わらないので同時進行がとても大事になってきます。
ホワイトソースを作っていく
バターを鍋で溶かし、そこへ小麦粉を入れます。
しっかり混ぜたら牛乳を入れて、中火で温めます。
泡立て器を使い底からしっかり混ぜます。焦げ付かないように注意が必要です。
初めはシャバシャバですが、牛乳が温まってきたらとろみが出てきます。
とろみが出てきたら弱火にしていきましょう。
ここに先ほど炒めた玉ねぎ、ベーコン、マカロニをいれ、塩とコンソメで味付けします。
もう、これだけでも美味しそうですよね！
いや、美味しいんですよこれだけで！
これでホワイトソースは完成なので、食パンにかけていきます！
ホワイトソースは難しいイメージがあると思いますが簡単に作れるんです。ホワイトソースが作れるとそこからアレンジして様々な料理を作ることができるのでおすすめですよ。
食パンにホワイトソースをかける
ホテルパンにクッキングシートを敷き食パンを並べていきます。
そこへ先ほど作ったホワイトソースをかけていきます。
ホワイトソースをかけたらスプーンなどを使い端までのばしていきます。
さらにここにチーズをかけていくんです！
グラタンですからね。チーズをかけると美味しさがグンと増します。
たっぷりチーズをかけて焼いていきます！
スチコンコンビモード180℃、蒸気量60％で10分焼いていきます。
グラタントーストの完成！！
焼き上がりはこんな感じです！
チーズがこんがり焼けてとても美味しそうですよ。
というか、美味しいんですよ！！
パセリをかけると見た目も良くなるのでお好みでかけてみてください。
ホワイトソースが濃厚で、玉ねぎ、ベーコン、マカロニがいいんですよね。
子供達はマカロニだ〜！！と言って大喜びしていました。
保育園では他にもトースト系のおやつはたくさん種類があるのでぜひこちらもご覧ください。
たっぷりのあんことバターが香る美味しい『あんバタートースト』やまるでお好み焼きがのっているかのようなふわふわ美味しい『お好み焼き風トースト』など。
どれも美味しい人気のおやつですよ。
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