保育園おやつのみかん蒸しケーキのご紹介です。
みかんをたっぷり使ったみかん好きにはたまらない蒸しケーキですよ。
どこを食べてもみかん、みかん、みかんの蒸しケーキで、簡単に作ることができるのでおすすめです。
みかんは国産のパウチされたみかんを使用しています。
みかんが浸されているシロップも使用するので生地もみかん味で美味しいですよ。
保育園では様々な蒸しケーキを提供しています。
今回のみかん蒸しケーキのようにフルーツを使った蒸しケーキもありますし、さつま芋やかぼちゃを使った蒸しケーキや、ごま、黒糖、きな粉を使った蒸しケーキなど、色々な蒸しケーキがあります。
りんごを使った蒸しケーキは、りんごを砂糖とバターで味付けして生地に混ぜて作るのでとても美味しく、バターの風味もたまらない蒸しケーキですよ。
りんごはスチコンのスチームモードで柔らかく味付けしているので超簡単です。
ぜひ作ってみてくださいね。
きな粉とバナナをたっぷり使ったきな粉バナナ蒸しケーキもおすすめです。
きな粉の風味とバナナの甘みがマッチしてとても美味しい蒸しケーキです。
こちらも簡単にできて美味しいおやつなので一度作ってみてくださいね。
果物以外でもおすすめの蒸しケーキがありますよ。
オレオを砕いて生地に混ぜて作るオレオ蒸しケーキも美味しくておすすめです。
オレオの甘みが加わりさらに美味しさがアップした蒸しケーキなのでこちらも作ってみてくださいね。
黒ごまを使って作る黒ごま蒸しケーキもおすすめです。
黒ごまってあまり使うことがないと思いますが、蒸しケーキの生地やクッキーに混ぜて作るととても美味しいんです。
珍しいおやつで子供達は食べてくれるのかな？と気になりますが、美味しい！！と言って食べてくれるんです。
ごまの香り、風味がたまらない蒸しケーキなのでこちらも一度作って食べてみてくださいね。
それではみかん蒸しケーキを作っていきましょう！！
ホテルパン1/1 1枚（4×8カットで幼児32人分）
ホットケーキミックス 600g
みかん 400g
砂糖 80g
※牛乳 400g
使用するみかんにより、牛乳の量が変わってきます。
今回は牛乳を使用せず、みかんのシロップのみで作っています。
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生地を作っていく
みかん蒸しケーキの生地を作っていきます。
ボウルに、ホットケーキミックス、砂糖、そしてみかんのシロップを入れて泡立て器を使ってしっかりと混ぜていきます。
混ぜてみて、少し水分が足りないなと思ったら牛乳を入れて調整してください。
そしてここにみかんを入れていきます。
みかんを入れてさらに混ぜていき、生地とみかんがしっかりと混ざればOKです。
これをホテルパンに流して焼いていきますよ。
生地をホテルパンに流して焼いていく
ホテルパンにクッキングシートを敷き、生地を流していきます。
生地をホテルパンに流したら、ゴムベラで表面を平らにしていきます。
生地が多い所、少ない所があると、焼いた時に凸凹した焼き上がりになってしまうので、ここでしっかりと生地を平らにしておきましょう。
これをスチコンで焼いていきます。
スチコンコンビモード200℃、蒸気量60％で10分焼いていきます。
焼けたみかん蒸しケーキをカットしていく
焼き上がったみかん蒸しケーキがこちらです。
卵も牛乳も使用していないので、アレルギーがある子供でも食べることができますよ。
焼きたては包丁に生地がくっついて切りにくいので、少し冷ましてから切っていきます。
大きさは、幼児が4×8カットを1切れ、乳児が6×8カットを1切れ提供しています。
カットした蒸しケーキをお皿にのせて出来上がりです。
みかん蒸しケーキの完成！
たっぷりのみかんが入ったみかん蒸しケーキの完成です。
みかんのシロップを使っているので生地もみかん味でとても美味しいですよ。
どこを食べてもみかんが入っているのでみかん好きにはたまらないおやつですね。
しっとりしていてとても食べやすい蒸しケーキなのでぜひ一度作ってみてくださいね。とても簡単に作ることができるのでおすすめですよ。
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