無印のパスタソースを使ってペペロンチーノを作っていきます。
日本ではペペロンチーノはニンニクと唐辛子のパスタって認識されていると思いますが、イタリアではペペロンチーノ＝ニンニクと唐辛子のパスタではないのです。
ペペロンチーノとは唐辛子のことで、ニンニクはアーリオ、オリーブオイルはオーリオなので、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが正式名称なのです。
パスタが好きで色々なソースで食べているのですが、初めて知ることや、なるほど！ということがたくさんあり勉強になります。
ここは日本なので、ペペロンチーノ＝アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでいきたいと思います。
今回は、キャベツをたっぷり使ってペペロンチーノを作っていきます。
シャキシャキとした歯応えが美味しいペペロンチーノが出来上がりますよ。
様々なペペロンチーノソースを使ってパスタを食べて来ましたが、無印良品のペペロンチーノソースはかなり美味しいです。
超おすすめのパスタソースなのでぜひ食べてみてくださいね。
カルディのパスタソースも好きなのでよく食べるのですが、カルディには色々な種類のペペロンチーノソースがあり、どれを食べようか迷ってしまいます。
珍しいソースもたくさんあるのでいくつかご紹介していきます。
『赤い』という意味のロッソペペロンチーノ。
なかなか見かけないパスタソースで珍しいと思います。その名の通り、赤色のソースで辛いのかな？と思ってしまいますが、そんなことはなく美味しいパスタソースですよ。
柚子胡椒風味のペペロンチーノソースも珍しいですね。
ゆずの皮、白ねぎをたっぷり使用してとても美味しいペペロンチーノが出来上がります。
白ねぎのシャキシャキとした歯応えと、ゆずの香りがたまらないペペロンチーノです。
ぜひこちらも作ってみてくださいね。
パスタソースだけで食べても美味しいのですが、必ず具を入れてパスタを作っています。
今回のペペロンチーノもそのまま食べるより、少し具を入れるだけで数倍美味しくなるのでおすすめですよ。
それでは無印良品のパスタソースを使ってペペロンチーノを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
キャベツ 80g
ベーコン 30g
マッシュルーム 20g
ニンニクの芽 10g
オリーブオイル 適量
パスタソース 1P
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様々なパスタソースを使って作るスパゲティーも多数紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
材料を切っていく
今回使用するのがこちらのキャベツ、ベーコン、マッシュルーム、ニンニクの芽です。
まずはキャベツです。
キャベツはざく切りにしていきます。
少し大きくても炒めると小さくなるので大丈夫です。
むしろ大きめの方がキャベツの存在感がありいいですよ。
マッシュルームは薄切りにしていきます。
ブラウンマッシュルームを使用していますが、ホワイトマッシュルームでも問題ありません。
マッシュルームの代わりにエリンギを使っても美味しくなりますよ。
ニンニクの芽は2センチほどの長さに切っていきます。
ニンニクの芽はよく使う食材で、美味しい、香りも良くなる、見た目も良くなるなどいいとこだらけなのでおすすめの食材です。
パスタの他に、野菜炒めや牛肉、豚肉などを使った丼物にもおすすめです。
最後にベーコンです。
ベーコンは短冊切りにしていきます。
これで具材の準備ができたので、キャベツ、マッシュルーム、ニンニクの芽、ベーコンをオリーブオイルで炒めていきます。
オリーブオイルで炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、キャベツ、マッシュルーム、ニンニクの芽、ベーコンを全て入れて炒めていきます。
オリーブオイルの代わりにバターを使っても美味しくなりますよ。
キャベツがしんなりしてくるまで中火で炒めていきます。
炒めすぎるとキャベツの歯応えがなくなってしまうので気を付けてくださいね。
こんな感じです。
他の食材にも焼き色がついてとてもいい感じになっています。
ここに茹でたスパゲティーとペペロンチーノソースを入れて味付けしていきます。
たっぷりの具が入ってボリュームのあるペペロンチーノになりますよ。
パスタソースで味付けしていく
あらかじめスパゲティーを茹でておき、先ほど炒めた具材にスパゲティーとパスタソースを入れていきます。
中火で温めながらソースをしっかりとからめていきます。
パスタソースがしっかり全体にからんで温まれば火を止めてお皿に盛り付けていきます。
キャベツ、ベーコン、ニンニクの芽、マッシュルームにもソースがからんでいい感じになっています。
キャベツたっぷりのペペロンチーノの完成！！
パスタソースとは別に唐辛子などが入ったふりかけが入っています。
お皿に盛り付けたパスタにふりかけて、キャベツたっぷりペペロンチーノの完成です！
あっさりしていて食べやすいペペロンチーノに、シャキシャキキャベツの歯応えがとっても美味しいです。
辛さもそこまでないので、辛い物が苦手な方でも食べられると思います。
そのままでも美味しいですが、今回のように具材を入れて作るとさらに美味しくなるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
無印良品のパスタソース「ポルチーニクリーム」も美味しいですよ。
たっぷりのきのこを使って作ると美味しさも増しておすすめです。きのこ好きにはたまらないポルチーニクリームスパゲティー！！
ぜひこちらも作ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家で簡単にできる料理や便利な調理家電などを紹介しています。
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