今回ご紹介するおやつはチヂミです。
子供でも食べれるチヂミなので辛くもないですし、とても食べやすいですよ。
タレがなくてもそのまま食べれるように味付けもしているのでおすすめです！！
豚肉、人参、ニラが入っていて彩りもいいんですよ。
味付けは鶏ガラとごま油で、香りも味も文句なしです。
生地ももちもちでとても美味しいチヂミです！！
保育園では手作りおやつの提供を心掛けています。手作りクッキーやお好み焼きなど人気のおやつがたくさんあります。
食パンを使ったおやつもたくさんあり、ツナを使ったふわふわ美味しい『ツナマヨトースト』やゆで卵をつぶしてマヨネーズと和え、食パンにのせて焼き上げる『エッグマヨトースト』など人気で美味しいおやつがたくさんあります。
きな粉を使用した甘くて美味しい『きな粉トースト』も大人気なのでぜひ一度こちらもご覧くださいね。
それでは簡単美味しい保育園おやつのチヂミを作っていきましょう。
ホテルパン1/1 1枚分
※ホテルパン1枚で8✖️6に切って2枚つけています
豚肉 100g
人参 50g
ニラ 40g
卵 100g
薄力粉 140g
上新粉 120g
ごま油 30g
鶏ガラの素 8g
水 200cc
YouTubeでは保育園の様々な給食やおやつを紹介しています。ぜひ一度ご覧ください。
人参、ニラを切っていく
人参を短冊切り、ニラを2cm程の長さに切ります。
人参は茹でて柔らかくしておきます。人参とニラを入れることで出来上がりの彩りも良くなるのでおすすめですよ。
豚肉を炒めていく
次に豚肉を炒めます。
豚肉はこの時点で完全に火を通しておきます。
スチコンで焼いた時に加熱が十分できない可能性があるので、先に火を通しておきます。
火を入れることによって豚肉もほぐれるので最後に混ぜやすくなります。
豚肉の部位は「豚うで」を使用しています。どの部位でも特に問題はないのでお好みの豚肉を使用してください。
卵を溶きほぐす
次に卵を溶いていきます。
保育園では使う量が多いので大きい鍋やボウルなどを使い卵を溶いていきます。溶いた後は殻などが入らないように一度ザルでこしていきます。
しっかり溶いていないと白身がザルの網目に詰まってしまうので気をつけてください。
具材を全て混ぜていく
ボウルに薄力粉、上新粉を入れます。
ここに、水、ごま油、卵、鶏ガラの素を入れてしっかり混ぜていきます。
ダマにならないように気をつけましょう！
しっかり混ぜたら、豚肉、人参、ニラを入れてさらに混ぜていきます。
こんな感じです！！
ごま油のいい香りがすごいんですよ。
人参とニラが入ることで味も見た目もよくなります！！
鶏ガラは理研の鶏ガラスープの素を使用しています。とても美味しいのでおすすめです。
生地をホテルパンに流していきます。
ホテルパンに生地を流して焼く
ホテルパンにクッキングシートを敷き、生地を流していきます。
生地は薄〜くのばしていきます。
豚肉をあらかじめ炒めているのでしっかり全体に散りばめることができています。
炒めず生の豚肉をここに入れると塊になったりちゃんと火が通らなかったりするので初めに豚肉は炒めています。
これをスチコンコンビモード200℃、蒸気量30％で8〜10分焼いていきます。
今回は入れていませんが、チーズを入れても美味しいですし、大人が食べるならキムチを入れても美味しくなりますよ〜！！
美味しいチヂミの完成！
こんな感じに焼き上がりましたよ！
生地がもちもちなんですよほんとに！！
味も鶏ガラとごま油だけですが十分美味しい！！
子供達もぺろっと食べてくれます。
とても簡単で美味しく作ることができるのでぜひ一度作ってみてくださいね！
今回、このチヂミはスチームコンベクションオーブンを使って焼き上げました。スチコンがあるのにあまり使っていないっていう保育園が結構あるみたいです。
使い方が分からないとか、逆に時間がかかるなど、色々な声を聞きますが、そんなことないですよ！
実際僕も昔は（10年以上前）スチコンのことよくを知らなくて、園にあるのにほとんど使用していなかったのですが、今ではスチコンがないと何もできないくらい頼っています。
スチコンを使ったレシピを他にもたくさん紹介しているので皆さん是非是非みてくださいね。
『ピーマンの肉詰め』もスチコンを使って作っていますし、手作りミートボールで作る『ミートボールの甘辛焼き』も美味しくて大人気の給食ですよ！
スチコンを使用すれば料理の幅が広がること間違いなしですよ！！
スチコンをフル活用してみてくださいね！
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