やすまるだしを使ってたこ飯を作っていきます。
だしといえば「やすまるだし」ってぐらい、このだしに出会ってからは様々な料理に使用しています。
今回のたこ飯もやすまるだしを使ってとても簡単に作ることができるのでおすすめです。
使用するのはこちらの和風万能だしです。
炊き込みご飯はもちろん、味噌汁、煮物にも使えますし、僕はスパゲティーにもこのやすまるだしを使用します。
やすまるだしを使ったスパゲティーはとてもあっさりしていて食べやすいのでおすすめですよ。
キムチとやすまるだしで作る「キムチスパゲティー」も美味しいです。
だしが効いた美味しいスパゲティーなのでこちらもご覧くださいね。
鯛を使って作る「鯛めし」もやすまるだしで美味しく作ることができます。
難しい作業は全くないので、料理が苦手な方でも簡単に美味しい鯛めしができますよ。
とてもシンプルで激うま鯛めしです。
ゆずの皮を入れるとさらに美味しさが増しますよ。
様々な料理を簡単に作ることができるので、やすまるだしがあれば料理のはばが広がります。
やすまるだしをまだ使ったことがない方はぜひこの機会に使ってみてください。
美味しすぎてハマってしまいますよ。
それではやすまるだしを使って作る簡単で美味しいたこ飯を作っていきましょう。
米2合分
米 2合
たこ 90g
しらす 50g
やすまるだし 1P
薄口醤油 12cc
酒 8cc
葱 適量
YouTubeでは家で簡単にできる料理や便利な調理家電などを紹介しています。やすまるだしを使った料理も多数紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
たこを切る
今回使用するのが、たことしらすです。
しらすを入れることで旨みがプラスされさらに美味しいたこ飯になりますよ。
たこを食べやすい大きさに切っていきます。
子供が食べる場合は少し小さめに切った方がいいですが、大人だけの場合は大きめでも問題ありません。
たこを切るのもめんどくさい！という方は、カットされたたこがスーパーに売っているのでそちらを使うとまな板、包丁を使わずにたこ飯を作ることができますよ。
最後に葱を散らして食べるのですが、葱は小口切りにしておきます。
葱も小口切りになった物が売っているのでそちらを使うと手間が省けます。
それではたことしらすを炊き込んでいきます。
たことしらすを炊き込んでいく
今回2合の米を使用するので、炊き込む前に米を洗って30分以上浸水させておきます。
浸水させることにより、ふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。
水の量は、2合の米なので、2の線まで入れるのが一般的なのですが、2の線まで水を入れず、1.5〜1.8の辺りにしておきます。
ここに調味料などが入るので、2の線まで水を入れて調味料を加えると水分が多くなり、炊き上がりがべちゃっとなってしまいます。
なので、水の量は1.5〜1.8の辺りまでにしておき、調味料を入れても2の線を超えないようにしておきます。
ここに、やすまるだし、薄口醤油、酒を入れてしっかりと混ぜていきます。
しっかりと混ぜたら、たことしらすを入れていきます。
たことしらすを入れた後はかき混ぜないようにしてください。
表面が平らになるように手で軽くならしていきます。
これで炊き込んでいきます。
やすまるだし、薄口醤油、酒を入れてしっかりと混ぜた後は、素早く具を入れて炊き込んでいきましょう。
時間をかけすぎると、調味料がどんどん沈んでいき、うまく炊けない原因になってしまう可能性があります。
美味しく炊くポイントは、調味料を入れた後は素早くなので注意してくださいね。
炊けたご飯を混ぜていく
こんな感じで炊き上がりました。
これをしっかり混ぜていきます。
とてもいい感じに炊けており、香りも最高です。
少し水を減らして炊いているのでご飯もべちゃべちゃしていません。
水分の量が多いと炊き上がりがべちゃっとしてしまったり、調味料を入れてから炊くまでの時間が長すぎると米の芯が残ったまま炊き上がってしまい、美味しくないたこ飯になってしまいます。
こちらのポイントを意識すれば失敗することなく美味しいたこ飯が出来上がりますよ。
たこ飯を茶碗によそって葱をかければ完成です。
やすまるだしを使ったたこ飯の完成！！
今回は上から葱を散らしていきます。
何もなくてもいいのですが、葱や三つ葉などを散らしてあげると見た目も良くなりますよ。
たっぷりのたこが入ったご飯に葱を散らして、たこ飯の完成です。
葱をかけるだけで見た目が変わりますよね。
たっぷりのたこ、しらす、そしてやすまるだしの旨みが詰まっためちゃくちゃ美味しいたこ飯です。
冷めても美味しく食べられるので、余ったご飯でおにぎりにするのもいいですよ。
とても簡単で美味しい、やすまるだしを使ったたこ飯をぜひ一度作ってみてくださいね。
やすまるだしを使った簡単炊き込みご飯！
他にもやすまるだしを使った簡単美味しい炊き込みご飯があります。
混ぜて炊くだけなので本当に簡単でおすすめなのでご紹介していきます。
コーンとウインナー、そしてバターを使って炊き込む「コーンバターご飯」です。
子供がなかなかご飯を食べてくれなくて悩んでいるという方にはぴったりの炊き込みご飯です。
コーンの甘み、ウインナー、やすまるだしの旨みでとても食べやすいので子供達にも大人気です。
こちらもとっても簡単に作ることができるので、一度作ってみてくださいね。
鮭を使った炊き込みご飯も美味しくておすすめです。
鮭としめじを入れて炊き込むだけで、しっかりとした味の美味しい炊き込みご飯が出来上がります。
炊き込みご飯と味噌汁だけでも満足できる激うまご飯なのでおすすめですよ。
様々な料理に大活躍のやすまるだしです。
ぜひ使ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家でできる簡単な料理や便利な調理家電などを紹介しています。
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