保育園給食のかぶのクリームシチューを紹介していきます。
どこの保育園でも人気の給食は、カレーだと思いますが、シチューもカレーに匹敵するぐらい大人気なんです。
野菜が苦手な子供でも、シチューやカレーに入っていると食べてくれたりするので、色々な野菜を取り入れるチャンスでもありますね。
今回紹介するクリームシチューは秋〜冬をメインとしたシチューで、かぶを使用します。
柔らかくて美味しいかぶがたっぷり入ったクリームシチューは最高ですよ。
今回は使用していないのですが、葉がついたかぶだと、葉も一緒にシチューに入れて食べられるのでさらに美味しさがアップしますよ。
たくさんかぶの葉があってどう調理したらいいか分からないという方は、炊き込みご飯にしてみてください。
大量のかぶの葉を一気に消費できる激うま炊き込みご飯で、子供達からも大人気です。
とても美味しく、簡単にできるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
シチューのように具沢山でポカポカ温まる給食で豆乳鍋もおすすめです。
豚肉、豆腐、油揚げに、白菜や人参など野菜もたっぷり入った鍋で、豆乳でまろやかに仕上げたとても美味しい給食です。
寒い日にぴったりの給食なのでこちらもぜひ作ってみてくださいね。
手作り肉団子とたっぷり野菜が美味しすぎる肉団子のスープ煮も大人気です。
冷凍の肉団子ではなく、手作り肉団子で作るスープ煮は、肉の旨みがたっぷりでめちゃくちゃ美味しいですよ。
こちらも寒い日にぴったりですし、白菜もたっぷりでとても美味しいです。
保育園のように大量に作るのは大変かもしれませんが、味は文句なしのスープ煮なのでこちらも一度作ってみてくださいね。
子供達に人気の給食がたくさんあり、どれも美味しいものばかりです。
かぶのクリームシチューもとても美味しいのでおすすめですよ。
それでは作っていきましょう。
幼児1人分
ウインナー 15g
かぶ 20g
玉ねぎ 20g
人参 15g
じゃが芋 20g
ほうれん草 10g
油 適量
牛乳 50cc
シチューの素 15g
水 100cc〜120cc
※使用するシチューの素によって牛乳の量など変わる場合があります。
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食材を切っていく
普段、クリームシチューを作る時は鶏肉を使用するのですが、今回はウインナーを使用します。
鶏肉も美味しいですが、ウインナーも子供達は大好きですし、美味しいんですよね。
ウインナーは斜めに切っていきます。
玉ねぎは薄切りに、人参は角切りにしていきます。
そしてじゃが芋です。
じゃが芋も人参同様に角切りにしていきます。
園によって切り方が違うと思うので、角切りでも乱切りでもお好きな切り方で大丈夫ですよ。
かぶはイチョウ切りにしていきます。
そして最後にほうれん草です。
ほうれん草は下茹でをしてから1〜2センチ程の長さに切っています。
下茹でしてからだとほうれん草がまとまってとても切りやすいのでいいですよ。
全ての食材が切れたので炒めて、煮込んでいきます。
食材を炒めて煮込んでいく
鍋に油を引き、ウインナー、玉ねぎ、人参を炒めていきます。
ウインナーにこんがりと焼き色がついてきたら水を入れて玉ねぎ、人参が柔らかくなるまで煮込んでいきます。
人参が柔らかくなってきたらじゃが芋とかぶを入れてさらに煮込んでいきます。
かぶをはじめに入れてしまうと柔らかくなりすぎてかぶの存在がなくなってしまうので気をつけてくださいね。
じゃが芋が柔らかくなったらシチューの素で味付けしていきます。
味付けしていく
じゃが芋が柔らかくなってきたら、ほうれん草を入れて味付けをしていきます。
一旦火を止めて、クリームシチューの素と牛乳で味付けし、再度火にかけて温めていきます。
とろみが出るまでしっかりと混ぜながら温めていきます。
シチューの素は顆粒タイプのものを使用しているのでとても溶けやすく、味付けがしやすいです。
牛乳の代わりに豆乳を使用しても美味しく仕上がりますよ。
とろみが出てきてしっかりと温まれば美味しいクリームシチューの出来上がりです。
かぶのクリームシチューの出来上がり！
ポカポカ温まるかぶのクリームシチューの完成です！！
具沢山でとても美味しいクリームシチューで、パンとよく合うんです。
かぶも最高に美味しいですし、かぶの葉を入れて作るとさらに美味しくなりますよ。
寒い季節にぴったりの美味しいかぶのクリームシチューです！ぜひ作ってみてくださいね。
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