カルディのラーメンをご紹介します。
今回作るラーメンはこちらの「山形鳥中華」です。
鳥中華とは、中華麺を蕎麦屋の和風出汁が効いたスープで食べる山形発祥のご当地ラーメンらしいです。
こちらの鳥中華に、豚バラ、白菜、もやしを入れて作っていきます。
初めて食べたのですが、これがまためちゃくちゃ美味しいラーメンでハマってしまいます！
カルディには他にもラーメンやうどん、パスタソースもたくさんあり、珍しい商品もたくさんあるので行くだけで楽しくなりますよ。
鶏塩ラーメンはあっさり＆さっぱりでとても食べやすいラーメンで、ほのかに香るかぼすが美味しいラーメンです。
お好きな具材を入れて食べるとさらに美味しくなるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
混ぜるだけで簡単にできる油そばもおすすめです。
汁がないラーメンで人気の油そば。
カルディの油そばはニンニクが効いていてとても美味しいですよ！
キャベツやニンニクの芽を入れて作ると美味しさもアップです！
こちらも一度食べてみてくださいね。
パスタソースも種類が豊富で美味しいソースがたくさんありますよ。
その中でも僕がおすすめするのがこちらの「クリーム塩レモンパスタソース」です。
ウインナー、玉ねぎ、ニンニクの芽を炒めて食べるとさらに美味しくなります。
クリームソースですが、さっぱりしていてめちゃくちゃ美味しいパスタソースなので一度食べてみてくださいね。
本当に色々な商品があり、気になる物ばかりで困ってしまいます。
店舗によって置いている商品も違うので、気になる商品があれば迷わず買っちゃいましょう。
お気に入りの商品を見つけるのも楽しいですよ。
それでは山形鳥中華を作っていきましょう。
大人1人分
豚バラ 70g
白菜 80g
もやし 100g
ごま油 適量
黒こしょう 適量
鳥中華 1束
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材料を切っていく
今回使用するのがこちらの豚バラと白菜、もやしです。
豚肉は、豚バラ肉が柔らかくて食べやすいのでおすすめです。
一口サイズにカットして調理していきます。
白菜は食べやすい大きさにざく切りにしていきましょう。
少し大きくても小さくなるので大丈夫ですよ。
今回は豚バラ、白菜、もやしを使用していますが、お好きな具材を使用して作ってみてくださいね。
色々な具材が入っているとさらに美味しくなりますよ。
カットした具材を炒めていく
フライパンにごま油を引き、豚バラを炒めていきます。
ある程度豚バラに火が入れば白菜、もやしを入れてさらに炒めていきます。
白菜がしんなりしてくるまで炒めていきます。
炒めすぎると白菜、もやしの歯ごたえが無くなってしまうので、炒めすぎには注意してください。
柔らかい野菜が好きな方は、ここでしっかりと炒めておくといいですよ。
豚バラにしっかりと火が通り、白菜がしんなりしてきたらOKです。
ここに黒こしょうを少量ふりかけてトッピングする具材は完成です。
麺を茹でて鳥中華を仕上げていきますよ。
麺を茹でていく
お湯を沸かして麺を茹でていきます。
沸騰したお湯に麺を入れて約5分〜5分半茹でていきます。
麺を茹でたら、ザルにあげて冷水でもみ洗いしていきます。
温かい鳥中華と冷たい鳥中華があるのですが、今回は温かい鳥中華なので、冷水でもみ洗いした麺をもう一度お湯にサッとくぐらせて温めます。
トッピングしていく
丼に付属のスープを入れ、300ccのお湯で薄めます。
ここに先ほど茹でた麺を入れていきます。
そして最後に炒めた豚バラ、白菜、もやしをトッピングしていきます。
麺を茹でるのに5分かかるので、豚バラ、白菜、もやしを炒めている間に麺を茹でておくと無駄なく調理ができていいですよ。
これで鳥中華の出来上がりです。
鳥中華の完成！！
山形鳥中華の完成です！！
少し甘めの出汁でとても美味しいラーメンです。
豚バラ、白菜、もやしもたっぷり入っていてボリューム満点ですよ。
麺もとても美味しく、家でこのレベルのラーメンが食べられるのは最高ですよ。
一度食べたらまた食べたくなる美味しいらーめんなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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