やすまるだしを使って冷やしそうめんを作っていきます。
あっさりとしていてとても美味しいそうめんで、暑い時期にぴったりですよ。
やすまるだしで出汁を作って冷蔵庫で冷やして使います。
時間がない方は氷で冷やして使ってもOKです。
今回使用するやすまるだしはこちらの和風万能だしです。
めちゃくちゃ美味しいだしなのでまだ使ったことがない方はこの機会にお試しください。
色々な料理に使える超万能だしですよ。
うどんやそばはもちろん、野菜炒めや炊き込みご飯、パスタなどにも使えますよ。
やすまるだしで作る炊き込みご飯は超簡単です！
カニカマとコーンで作るカニバタご飯は、カニカマの風味にバターとやすまるだしがきいていて、さらにコーンの甘味も加わりとても美味しいです。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
鮭を使った炊き込みご飯もおすすめです。
鮭とバターがよく合い、そこにだしが加わり最高に美味しい炊き込みご飯が出来上がります。
超簡単な美味しい炊き込みご飯なのでこちらも作ってみてくださいね。
そして、パスタもおすすめです。
あっさりしていてとても食べやすいスパゲティーで、また食べたくなる美味しさです。
豚バラとニンニクの芽、しめじでボリューム満点の激うまスパゲティーですよ。
超万能な美味しいだしなのでぜひ一度お試しください。
それではやすまるだしを使った冷やしそうめんを作っていきましょう。
大人1人分
卵 1個
胡瓜 40g
水 350cc
やすまるだし 1P
そうめん 50g
そばつゆ 大1
ごま油 適量
YouTubeでは家でできる簡単な料理やおすすめの商品を使った料理を紹介しています。やすまるだしを使った料理も多数紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
材料を準備する
今回使用するのがこちらの卵、胡瓜です。
トッピングはシンプルに卵と胡瓜のみで作っていきます。
卵は半熟卵にしていくので、沸騰したお湯に卵を入れて6分茹でていきます。
6分茹でるといい感じの半熟卵が出来上がります。
胡瓜は細切りにしていきます。
板ずりをした方が胡瓜の表面が滑らかになったり、色を鮮やかにする効果などがあるのですが、絶対にしなければいけない！ってことではないので、めんどくさいな〜って方はそのまま使ってください。
板ずりする場合は、まな板に塩を振り、胡瓜をコロコロ転がしてください。
これで表面が滑らかになり、余分な水分が抜けますよ。
板ずりした胡瓜をしっかりと洗い、細切りにしていきます。
茹でた卵は流水で冷まして殻を剥いていきます。
殻を剥いて半分に切っていくのですが、切るのは最後に行います。
とろっとした卵黄がたれてくるので、そうめん、胡瓜を入れた後に切っていきますよ。
だしの準備をする
水350ccにやすまるだしを入れて火にかけ、沸騰して3分後にだしパックを取り出します。
今回は事前に冷やしておいただしを使っていきます。
丼にだしを入れて、そこにそばつゆを大さじ1入れてよくかき混ぜます。
そばつゆは「創味のそばつゆ」を使用しています。
創味のそばつゆがない場合は、お好みのそうめんつゆで大丈夫です。
そしてここにごま油を適量入れてさらに混ぜます。
冷やしそうめんのつゆはこれで完成です。
超簡単、超あっさりの美味しいつゆですよ。
ここに茹でてしっかりと冷ましたそうめんを入れて、胡瓜、卵をトッピングして完成です。
そうめんを茹でていく
そうめんを茹でていきます。
そうめんによって茹で時間が違うので使用するそうめんを確認して茹でてください。
茹でたそうめんをしっかりと冷ましておきましょう。
ここに氷を入れて冷ますとより美味しくなりますよ。
トッピングしていく
先ほど作ったつゆに、茹でて冷ましたそうめんを入れていきます。
次に細切りにした胡瓜をトッピングします。
そして、ゆで卵です。
殻を剥いておいたゆで卵を半分に切ってトッピングしていきます。
卵黄がとろっとたれてくるので気をつけてくださいね。
やすまるだしで作る冷やしそうめんの完成！！
最後にお好みでブラックペッパーやほりにしをかけてみてください。
ピリッとしたアクセントがさらに美味しくなりますよ。
あっさりとしただしにごま油が加わりとても美味しいです。
卵もとろっとしていて最高です。
大人も子供も美味しく食べられる冷やしそうめんなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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