保育園おやつのフルーツ蒸しケーキをご紹介していきます。
今回作る蒸しケーキは、りんご、バナナ、みかん、そして梨を使用して作っていきます。
好きな果物をたっぷり使って作ることができる美味しい蒸しケーキですよ。
昔はりんごや梨をそのまま提供していたのですが、あまり家で食べる機会がないようで苦手な子供が多いように感じました。
果物をそのまま提供するよりも今回のように生地の中に混ぜて作ると、全員ではないですが苦手な子供も食べることができるようです。
蒸しケーキは今回のフルーツ蒸しケーキ以外にもたくさん種類があり、色々な蒸しケーキを提供しています。
さつま芋をたっぷり使った「さつま芋蒸しケーキ」はこれからの時季にピッタリです。
さつま芋の甘みがとても美味しいのでこちらも作ってみてくださいね。
かぼちゃを使った蒸しケーキは見た目もガラッと変わっていて美味しいですよ。
かぼちゃも家で食べることがほとんどないと思いますし、煮物として提供してもなかなか箸が進まないです。
かぼちゃをそのまま提供するより、生地に混ぜた方が食べやすくなるのでおすすめですよ。
こちらもぜひ一度作ってみてくださいね。
抹茶と粒あんを使った「抹茶蒸しケーキ」もとても美味しいですよ。
抹茶と粒あんの相性が抜群でめちゃくちゃ美味しい蒸しケーキですよ。
保育園で抹茶を使うの？って思うかもしれませんが、使いすぎなければそこまで渋みや苦みはないので大丈夫ですよ。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
甘くない蒸しケーキもありますよ。
ケークサレは塩味のケーキという意味で、ベーコンやチーズなどを入れて作っています。
こちらのケークサレはベーコンと玉ねぎを使って作っていて、とてもシンプルですが美味しいですよ。
こちらも簡単にできるおやつなので一度作ってみてくださいね。
蒸しケーキだけでも様々な種類があり、子供達も喜んで食べてくれますよ。
毎回同じ中身だとやはり飽きてきてしまうので、色んな材料で作ってみてくださいね。
今回のフルーツ蒸しケーキもとても美味しいのでおすすめですよ。
それでは作っていきましょう。
ホテルパン1/1 1枚（4×8カットで幼児32人分）
ホットケーキミックス 600g
砂糖 200g
フルーツ牛乳 400cc
りんご 200g
梨 200g
バナナ 200g
みかん 200g
※フルーツ牛乳がない場合は牛乳でも問題なく作ることができます。
※果物を多めに入れて作っているので、少し減らしても大丈夫ですよ。
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果物をカットしていく
果物をカットしていきます。
今回使用する果物は、りんご、梨、バナナ、みかんです。
みかんはパウチされた物を使用しています。
りんご、梨はイチョウ切りに、バナナは輪切りにしていきます。
バナナが黒くなってくるのでレモン果汁やりんごジュースを入れるといいですよ。
今回は4種類の果物を使用していますが、他にもお好きな果物を入れて作るのもいいと思いますよ。
生地を作っていく
ホットケーキミックスに砂糖、そしてフルーツ牛乳を入れて泡立て器を使って混ぜていきます。
フルーツ牛乳を使うとフルーツ感がアップして美味しくなりますよ。
ない場合は牛乳でも問題ありません。
そしてここにカットした果物を入れてさらに混ぜていきます。
これで生地の完成です。
ホテルパンに生地を流してスチコンで焼いていきますよ。
生地を流してスチコンで焼いていく
ホテルパンにクッキングシートを敷き、生地を流していきます。
生地を流した後はゴムベラを使い生地を均一に伸ばすのと、しっかりと表面をならしていきます。
生地を均一に伸ばさなかったり、表面をならさないと、焼き上がった時に表面が凸凹になってしまいます。
そうならないためにもゴムベラでしっかりと生地を伸ばし、表面をならしていきましょう。
これをスチコンコンビモード200℃、蒸気量60％で約10分焼いていきます。
焼けた蒸しケーキをカットしていく
焼けたフルーツ蒸しケーキがこちらです。
焼きたては生地が包丁にくっついて切りにくいので、少し冷ましてからの方が切りやすいですよ。
切り方は園によって様々なですが、僕の園では、幼児が4×8を1切れ、乳児は6×8を1切れ提供しています。
カットしたフルーツ蒸しケーキをお皿にのせて完成です。
フルーツ蒸しケーキの完成！！
4種類の果物をたっぷり使ったフルーツ蒸しケーキの完成です！！
フルーツたっぷりでめちゃくちゃ美味しい蒸しケーキです。
それぞれの果物の甘みがあり、どこを食べても果物がある、フルーツ蒸しケーキです。
あまり果物を食べる機会がないと思うので、このようなおやつで果物を取り入れるといいと思います。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
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