今回ご紹介するのはいちごフレンチトーストです。ふわふわでとても食べやすいフレンチトーストをいちご味に仕上げました。
保育園ではスチームコンベクションオーブンで何枚もの食パンを一気に焼き上げるのですが、今回はフライパンを使用して作っていきます。
スチームコンベクションオーブンでもフライパンでも焼くまでの手順は同じなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
ノーマルフレンチトーストも保育園では人気のおやつです。
耳まで柔らかいので、普段のトーストで耳が苦手な子供でもフレンチトーストは苦戦することなく食べてくれますよ。
こちらもぜひご覧くださいね。
長時間卵液につけて焼くイメージがあると思いますが、保育園では長時間つけておくことが難しいのでサッと卵液を染み込ませて焼いています。
それでも充分美味しく焼けますよ〜。
保育園で食パンを使ったおやつはたくさん提供していて、どのトーストも違った味、食感、見た目で楽しみながら食べてもらっています。
スイートポテトを塗って焼き上げた、『スイートポテトースト』
旬の食材を使用して秋に提供する事が多いです。
まるでお好み焼きを食べているような『お好み焼き風トースト』
ふわふわ食感で人気のおやつの一つです。
ツナと玉ねぎをマヨネーズで味付けして焼き上げた『ツナマヨトースト』
このトーストも耳まで柔らかくてとっても食べやすく美味しいトーストで大人気ですよ！
あんことバターの風味が何とも言えない『あんバタートースト』
つぶあんとこしあんを混ぜて作るのでしっとり美味しく焼き上がります。
他にもゆで卵を潰して作るエッグマヨトーストやグランタントースト、メロンパン風トーストなどたくさんあります。
保育園のおやつ作りで困っている方はぜひ参考にしてみてください。
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それではいちごフレンチトーストを作っていきましょう。
材料 食パン2枚分
食パン（6枚切り） 2枚
卵 1個
砂糖 20g
豆乳 80cc
いちごジャム 50g
バター 適量
※アレルギー対応のために豆乳を使用していますが、牛乳でも問題ありません。
卵液を作っていく
まず卵を溶いていきます。
保育園では卵の殻などが入らないように溶いた卵を一度ザルでこしてから使用します。
卵の溶きが甘いとザルでこす時にザルの網目に卵白が詰まってしまってなかなかこせないのでしっかり溶いていきます。
ここに砂糖を入れてさらに混ぜていきます。
砂糖の塊が残ってしまう場合もあるのでしっかりと混ぜておきましょう。
砂糖がしっかり混ざれば、豆乳を入れていきます。
豆乳は牛乳でも問題ないのでお好みの方をお使いください。豆乳を使用する場合は調整豆乳を使用してください。無調整豆乳の場合、加熱するとモロモロになってしまう可能性があります。
ノーマルフレンチトーストの場合はこれで卵液は完成です。
今回はいちごフレンチトーストなのでここにいちごジャムを入れていきます。
いちごジャムを入れてしっかり混ぜれば卵液の完成です。
卵1個でとても簡単ですね。
食パンに卵液を染み込ませていく
卵液ができたので食パンに染み込ませていきます。
バットに食パンを置いてそこへ卵液を流していきます。
食パンを裏返して両面にしっかりと染み込ませていきます。
食パンを上から軽く押してしっかりと卵液を染み込ませていきましょう。
両面できたら後は焼いていくだけです。
漬け込む時間がないのですぐに作れますよ。
フライパンで焼いていく
フライパンにバターを引き焼いていきます。
フライパンが温まりバターが溶けてきたら先ほどの食パンを焼いていきます。
中火で焼き色がつくまでしっかり焼いていきます。
強火だと焼き上がる前にバターが焦げてしまう可能性があるので気をつけてくださいね。
この時点でとてもいい香りがしてくるんですよ。
両面こんがり焼いて完成です。
保育園でスチコンを使って焼く場合は、コンビモード170℃、蒸気量70％で10分焼いていきます。
蒸気量70％なのでふっくら美味しく焼き上がります。
まだスチコンでフレンチトーストを作った事がない方はぜひ作ってみてくださいね。
いちごフレンチトーストの完成！！
両面こんがり焼けたらお皿に移していきます。
ここにお好みでトッピングをしていきます。
今回はバターとハチミツでトッピングしました。
トッピングすると一気に見た目も変わり、さらに美味しさがアップします。
バニラアイスや粉糖をかけてもとても美味しくなりますよ。
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