保育園で提供しているおやつのご紹介です。
今回は季節の食材、『紫芋』を使って紫芋のロールパイを作っていきます。
見た目も可愛く、とても美味しいロールパイで子供達にも大人気です。
紫芋で作るロールパイは色鮮やかでおすすめですよ。
紫芋を使ったおやつは他にもあり、この時期にしか提供できないものなので機会があればぜひ作ってみてくださいね。
紫芋を使ったクッキーも、ロールパイ同様見た目が可愛くとても美味しいですよ。
サクサククッキーに角切りにした紫芋が入っていて子供達、先生達からも大人気です。
とても簡単に作ることができるので一度作ってみてくださいね。
紫芋を使った蒸しケーキもおすすめです。
砂糖とバターで味付けした紫芋がめちゃくちゃ美味しい紫芋の蒸しケーキ！
しっとりしていて食べやすいですよ。
蒸しケーキも色々な具材を入れて作っているのですが、紫芋は珍しいので子供達も興味津々です。
何が入っているのかなど、友達同士で話をしながら楽しく食べることができるおやつの時間もとても大切ですよね。
こちらの蒸しケーキも一度作ってみてくださいね。
今回のロールパイはパイシートを使用して作るのですが、ロールパイ以外にもパイシートを使用して作る美味しいおやつがあるのでご紹介します。
抹茶を使用した『抹茶パイ』はサクサクでふわっと香る抹茶がとても美味しいですよ。
グラニュー糖を使っているのでざらざらした食感もたまらない最高のおやつです。
こちらも作ってみてくださいね。
使用しているパイシートはマルハニチロのパイシートで、とても美味しくおすすめです。
色々なパイシートを使っておやつを作ってきましたが、マルハニチロのパイシートが一番美味しく使いやすいです。（個人的にですが）
まだ使ったことがない方はぜひ一度試してみてくださいね。
クルクルと可愛い紫芋のロールパイを作っていきましょう。
幼児1人分
パイシート 20g
紫芋 12g
砂糖 4g
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紫芋を茹でて潰して味付けしていく
まず紫芋を茹でていきます。
皮を剥いて乱切りにして柔らかくなるまで茹でていきます。
柔らかくなるまで茹でたらザルにあげてしっかりと水気を切り、鍋に戻してマッシャーで潰していきます。
そしてここに砂糖を入れて味付けしていきます。
紫芋の茹で時間が短いとマッシャーで潰した時にしっかりと潰れずに芋が残ってしまうので、柔らかくなるまでしっかりと茹でていきましょう。
パイシートに塗ってくるくる巻いていく
ラップを敷いて、その上にパイシートを置き、先ほど作った紫芋あんをパイシートに塗っていきます。
パイシートはあらかじめ冷凍庫から出して常温で解凍しておきましょう。
冷凍庫から出してすぐのパイシートはカチカチでうまく巻くことができないので、少し柔らかくなってから紫芋のあんを塗っていくと作りやすいですよ。
このパイシートを手前から奥にくるくると巻いていきます。
横から見るとこんな感じです。
これをラップで包んで冷凍庫に入れて固めていきます。
パイをカットしていく
冷凍庫に入れて固めたパイをカットしていきます。
こちらのパイも冷凍庫から出してすぐだとカチカチで、無理にカットするとパイシートが割れてしまい綺麗な仕上がりになりません。
少し常温で解凍させてからカットしていきます。
パイシートが少し柔らかくなれば、お好みの厚さにカットしていきます。
厚さはこれぐらい！って決まっていないので好きな厚さで大丈夫ですよ。
パイシートが割れることなくとても綺麗にカットできています。
ホテルパンにクッキングシートを敷き、カットしたパイを並べていきます。
全てのパイをカットしたらスチコンで焼いていきます。
スチコンホットエアーモード180℃で約10分〜12分焼いていきます。
焼きあがると紫芋の色がより鮮やかになりますよ。
紫芋のロールパイの完成！
こんな感じで焼き上がりました。
焼く前と比べるととても綺麗な色になっていますね。
これをお皿に盛り付けてサクサク美味しい紫芋のロールパイの完成です！！
めちゃくちゃ可愛い見た目ですね。
子供達もこの見た目に大喜びですよ。
そして味も最高で、紫芋はもちろん、パイシート自体が美味しいので食べ出したら止まらないほどの激うまロールパイですよ。
紫芋以外にもカボチャや、あんこなどでも作ることができ、見た目もガラッと変わるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
とても人気のおやつですよ。
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