保育園おやつのご紹介です。
食パンを使ったおやつで、きな粉と黒糖で作る「きな粉黒糖トースト」です！
きな粉と黒糖、これがまためちゃくちゃ合うんです！
あまり黒糖を使うことがないと思いますが、僕の園ではおやつで黒糖を結構使用するんですよね。
黒糖とバターを混ぜ合わせて食パンに塗って、スチコンで焼き上げた後にきな粉をかけて仕上げるのですが、黒糖だけでも美味しいのに、そこにきな粉をプラスして美味しさ倍増です！！
黒糖を使用した他のおやつも少し紹介していきますね。
麩を使って作る「麩の黒糖ラスク」は、一度食べると止まらない美味しいおやつですよ。
サクサク食感の麩に、黒糖の甘みが最高のおやつで、ついつい食べ過ぎてしまいます。
とても簡単にできるおやつなので一度作ってみてくださいね。
麩のラスクは黒糖以外にも色々な味付けで提供しています。
砂糖とバターだけの麩のラスクはもちろん美味しいのですが、他にはきな粉や、抹茶、キャラメルなどもありますよ。
どれも違った味でとても美味しいので、こちらも一度作ってみてくださいね。
麩のラスクの他には、黒糖を使用した蒸しケーキもありますよ。
食パンやロールパンを使用するよりコストもかからないので蒸しケーキは保育園のおやつでよく提供しています。
黒糖で作る「黒糖蒸しケーキ」はとてもシンプルで黒糖の香り、甘みが口の中に広がる美味しい蒸しケーキです。
しっとりした生地で子供達も食べやすいのでおすすめのおやつですよ。
黒糖蒸しケーキにさつま芋を入れて作る「黒糖お芋蒸しケーキ」もおすすめです。
角切りにしたさつま芋を黒糖で味付けして生地に混ぜ込む蒸しケーキで、黒糖の甘さにさつま芋の甘さもプラスされてとても美味しいですよ。
とても簡単にできるのでぜひこちらも作ってみてくださいね。
様々な種類のおやつをたくさん提供していて、子供達に喜んでもらえるように日々励んでいます。
これからもどんどん紹介していくのでぜひ参考にしてくださいね。
それではきな粉黒糖トーストを作っていきましょう。
幼児2人分
食パン 1枚（6枚切り）
黒糖 5g
砂糖 5g
無塩バター 10g
【きな粉】
きな粉 2g
砂糖 2g
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しています。ぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
黒糖とバターを混ぜ合わせる
まずは黒糖とバターを混ぜ合わせていきます。
バターを溶かし、そこに黒糖と上白糖を入れてしっかりと混ぜていきます。
黒糖が好きな方は上白糖を使用せずに黒糖だけでも問題ないですよ。
これを泡立て器を使い、しっかりと混ぜていきます。
出来上がった黒糖バターを食パンに塗っていきますよ。
食パンに黒糖バターを塗っていく
ホテルパンにクッキングシートを敷き、食パンを並べていきます。
並べた食パンに黒糖バターをのせていきます。
バターナイフやスプーンを使い、黒糖バターを伸ばしていきます。
この時、時間が経ちすぎるとバターが固まってきて伸ばしにくくなるので、素早く作業を行っていくださいね。
これをスチコンで焼いていきます。
スチコンコンビモード180℃、蒸気量40％で10分焼いていきます。
普段、食パンを使用したおやつは蒸気量60％で焼いているのですが、シュガーバター系のトーストは蒸気量を40％に設定して焼いています。
40％の方が、表面がカリッと焼き上がるので美味しくなりますよ。
使用するスチコンにより変わって来るかもしれないので一度試してみてくださいね。
焼き上がったトーストにきな粉をまぶしていく
焼き上がったのがこちらです。
表面がカリッとしていていい感じに焼き上がっています。
このままでも美味しいのですが、今回はここにきな粉をまぶしていきます。
きな粉と砂糖を1:1で混ぜ合わせて、焼き上がった黒糖トーストの上にまぶします。
黒糖の香りときな粉の香りがたまらないですよ。
これをカットしていきます。
幼児は1/4カットを2切れ、乳児は1/4カットを1切れ提供しています。
カットした食パンをお皿にのせて、出来上がりです。
きな粉黒糖トーストの完成！！
きな粉黒糖トーストが完成しました！！
食パンがサクサクで、黒糖の甘みが口の中いっぱいに広がるとても美味しいおやつです。
きな粉の香ばしさも加わり、さらに美味しくなっていますよ。
あまり食べる機会がない黒糖ですが、食パンに塗ったり、蒸しケーキの生地に混ぜて焼いたりするととても美味しいのでぜひ一度作ってみてくださいね。
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家で簡単にできる料理やおすすめの商品を使った料理を紹介しています。
ぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
ブログランキングにも参加しています。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村
にほんブログ村
