さけるチーズを使った激うま肉巻きのご紹介です。
そのまま食べても美味しいさけるチーズですが、少し手を加えるとさらに美味しくなるんです。
とろ〜りのびるチーズとタレが最高に美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っていて、休みの日には家でも簡単な料理を作っています。
本当に簡単な物が多くて、簡単美味しい丼の「しらす納豆丼」やあっさり美味しい「あんかけ豆腐」、だしで作る「野菜炒め」などどれも超おすすめです！！
こちらもぜひぜひ作ってみてくださいね。
それでは激うま肉巻きを作っていきましょう！
さけるチーズ2本分
さけるチーズ 2本
豚バラスライス 12枚
片栗粉 適量
油 適量
焼肉のタレ 大3
マヨネーズ 大2
保育園で提供している給食やおやつをYouTubeで紹介しています。
ぜひ一度ご覧ください。
材料を準備する
今回使用するのは、さけるチーズと豚バラのスライスです。
豚肉はバラがおすすめですよ。
豚バラはチーズに巻くので長めの肉を用意してください。そして、さけるチーズはプレーンタイプです。
さけるチーズ1本を3等分に切っていきます。
豚バラ肉に片栗粉をまぶして準備完了です。
これを巻いていきますよ。
豚バラ肉を巻いていく
豚バラ肉でチーズを巻いていきます。
チーズ1本に対して豚バラを2枚使用します。2枚だと焼いている時にチーズが出てきてしまう可能性がありますが、チーズが出てきても大丈夫！という方は2枚で、チーズが出てくるのは嫌！という方は3枚使用すればほぼチーズが出てくることはありません。
こんな感じでくるくる巻いていきます。
3枚使用する場合は、まず縦に巻いてから残りの2枚でくるくる巻いてみてください。
両端からチーズが溶け出してくるので、縦に1枚巻いていれば出てくる心配はありません。
全て巻けたら表面に片栗粉を軽くまぶしてフライパンで焼いていきます。
フライパンで焼いていく
フライパンに油を引き巻いた肉を並べて焼いていきます。
コロコロ転がして肉巻きの全ての面に焼き色をつけていきます。
表面がこんがり焼けてきました。
注意してもらいたいのが、表面が焼けたからといって味付けしてしまうと中が生で焼けていない可能性があります。
画像の焼き色では中まで火は通っていません。
しっかり火を通すためにここから蒸し焼きにしていきます。
蒸し焼きにしていく
少量の水を入れて、蓋をして蒸し焼きにしていきます。
水分がなくなるまで中火で加熱していきます。
水分がなくなれば蓋をとって味付けをしていきます。
2枚で巻いているのでかなりチーズが出ちゃっています。これはこれで美味しいので今回は2 枚で作りました。
味付けしていく
味付けは焼肉のタレとマヨネーズを使用します。
焼肉のタレはお好みの物で大丈夫です。
甘めが好みの方は甘口で、辛いのが好きな方は辛口のタレを使用してください。
ここにマヨネーズを入れてしっかり混ぜて味付けしていきます。
中火〜強火にして一気にタレをからめていきます。
焼肉のタレ＋マヨネーズが最高に美味しいんです！！
このタレを焼くことにより、美味しさが倍増します。焼肉のタレとマヨネーズの組み合わせは色々な料理に使えるのでおすすめですよ。
全体にタレがからめば火を止めて完成です。
とてもいい香りですよ。
激うま肉巻きの完成！！
さけるチーズを使った激うま肉巻きの完成です。
こんがり焼き色がついてとても美味しく出来上がりました。
食べるとさけるチーズがとろ〜り伸びてめちゃくちゃ美味しいです。
タレも激うまで、マヨネーズが焼肉のタレをまろやかにしてくれて豚バラ、チーズによく合います。
豚バラ肉も柔らかくてとても食べやすいです。
さけるチーズはそのままでも十分美味しいのですが、今回のように肉巻きにするとさらに美味しくなります。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
チーズを使った料理は他にもあります。
ホットサンドベーカーを使って作る「モッツァレラチーズのホットサンド」もおすすめです。
マヨネーズとカレー粉を混ぜたカレーマヨがなんとも言えない美味しさです。
小さいフランスパンを使った「ベーコン＆トマトモッツァレラチーズサンド」もボリュームがあって美味しいですよ。
休日の朝ごはんにホットコーヒーや紅茶などとよく合いますよ。
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