創味食品のアラビアータを使って、スパゲティーアラビアータを作っていきます。
アラビアータのイメージはペンネが多いですが、スパゲティーでも美味しく作ることができますよ。
今回使用するのはこちらのソースです。
パッケージから辛さが伝わってきますね。
辛いものが苦手な方は食べない方がいいと思います。
辛いものが平気な方には少し物足りない辛さかなと感じました。
ちょうど良い辛さで個人的にはとても美味しいと思いました。
アラビアータで辛さを求める方は、久世福商店のアラビアータがおすすめです。
「柚子胡椒の香り弾けるアラビアータソース」を使い、ペンネアラビアータを作って食べたのですが、このソースはめちゃくちゃ辛かったです。
そこまで辛いものが苦手ではないですが、結構辛かったので、辛いものが好きな方にはおすすめのソースです。
辛さの中に旨みもあるので、また食べたいと思える美味しいソースですよ。
ハコネーゼは美味しいソースばかりでどれも好きなのですが、個人的に一番好きなパスタソースは「生クリーム仕立ての濃厚ポルチーニソース」です。
こちらのソースは本当に濃厚でめちゃくちゃ美味しく、きのこを追加して作るとさらに美味しくなります。
マッシュルーム、エリンギ、しめじ、舞茸を入れて作ってみました。
こちらもぜひご覧ください。
そして、パスタソースで外せないのがカルボナーラですね。
ハコネーゼのパスタソースはどれも濃厚で美味しく、カルボナーラも他のメーカーのカルボナーラより濃厚でとても美味しいです。
厚切りのベーコンやウインナーを入れて作ると激うまなので一度食べてみてくださいね。
トマトソースも定番ソースですよね。
ニンニクが効いたトマトソースは絶品でとても美味しいですよ。
トマトソースと言えば「茄子」だと思うので、茄子とベーコンを使用して作ったトマトスパゲティーは最高に美味しいです。
こちらもおすすめのパスタソースなので一度食べてみてくださいね。
ハコネーゼのパスタソースは本当にどれも美味しくて、迷ったらハコネーゼを買えば間違いない！と言い切れるぐらい美味しいソースです。
茹でたパスタに電子レンジでチンして温めたハコネーゼをかけるだけで激うまパスタが食べられるのもいいですが、今回のように少し具材を入れて作るとさらに美味しくなりますよ。
どれもおすすめなのでお気に入りのソースを食べてみてくださいね。
それでは絶品スパゲティーアラビアータを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
ベーコン 60g
茄子 50g
ニンニクの芽 15g
ニンニク 5g
オリーブオイル 適量
パスタソース 1P
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具材を切っていく
今回のアラビアータに使用する食材がこちらの、ベーコン、ニンニクの芽、ニンニク、茄子です。
ベーコンは僕のパスタでよく登場する日本ハムの切れてる厚切りベーコンです。
このベーコンは美味しいですし、切る手間が省けるのでおすすめですよ。
そしてこちらも何度も登場する、にんにくの芽です。
今までは生のニンニクの芽をカットして使用していましたが、最近は冷凍のニンニクの芽を使用してパスタを作っています。
カットされていて便利ですし、値段が安いのでニンニクの芽好きにはありがたいです。
そして茄子です。
茄子は半月切りにして使用していきます。
少し厚めに切ったほうが茄子の存在感が残るのでいいですよ。
最後にニンニクです。
ニンニクはみじん切りにして使用していきます。
このニンニクがアラビアータのうまさをさらにアップさせてくれますよ。
材料の準備ができたので、次は炒めていきます。
具材を炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒めていきます。
しばらく温めて、ここにベーコンとニンニクの芽を入れて炒めていきます。
ニンニクとニンニクの芽の香りに、ベーコンの香りも加わりこれだけで美味しそうです。
ベーコン、ニンニクの芽に少し焼き色がついてくるまで炒めていきます。
こんな感じで焼き色がつき、オリーブオイル、ニンニクが馴染んできたら茄子を入れてさらに炒めていきます。
初めから茄子を入れてしまうとかなり小さくなってしまうので、ベーコンとニンニクの芽にうっすら焼き色がついてきたら茄子を入れてください。
茄子に焼き色がついてきたらOKです。
ここに茹でたスパゲティーとパスタソースを入れていきます。
ベーコン、ニンニクの芽を炒めている間にスパゲティーを茹でておくとスムーズに調理ができるのでいいですよ。
パスタとソースを入れてからめていく
茹でたスパゲティー、パスタソースを入れていきます。
中火で温めながらパスタソースを全体にからめていきましょう。
ソースが全体にからまり、温かくなれば火を止めてお皿に盛り付けていきます。
少し辛さを和らげたいという方は、ここに豆乳を入れるとまろやかになり辛さが少し和らぐのでおすすめですよ。
スパゲティーアラビアータの完成！！
お皿に盛り付けて、スパゲティーアラビアータの完成です！！
ニンニクが効いたソースに、茄子とベーコンを加えた美味しいパスタの完成です。
結構辛さがあるのですが、旨さもあるのでバクバク食べてしまいますよ。
茄子も後から炒めているので、しっかりと形が残っているのもいいですよね。ソースと茄子もよく合うのでおすすめですよ。
市販のパスタソースが少し手を加えるだけで劇的に美味しくなるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
ハコネーゼはおすすめのパスタソースです。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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