今回は創味食品の「ハコネーゼ」を使ったパスタです。
ハコネーゼは色々な種類がありますが、個人的に一番好きなのが今回ご紹介する『生クリーム仕立ての濃厚ポルチーニクリームソース』です。
きのこが好きなのでたっぷりのきのこを使用し、パスタはフェットチーネを使用して作っていきます。
濃厚クリームソースにフェットチーネはとても相性がよく美味しいのでおすすめです。
きのこは、マッシュルーム、しめじ、エリンギ、舞茸を使用し、色々な食感を楽しみながら美味しいパスタを食べることができますよ。
創味食品の商品はどれも美味しいものが多く、おすすめ商品がたくさんあります。
有名なものでは「シャンタン」があります。
普段は管理栄養士として保育園で給食を作っているのですが、保育園の給食でもシャンタンを使用して味付けしています。
中華そばや野菜スープなど、シャンタンで味付けするとめちゃくちゃ美味しくなりますし、超万能調味料でおすすめです。
他にも、『そばつゆ』や『中華王』など美味しい調味料がたくさんあるのでぜひ一度使ってみてくださいね。
料理の幅が広がりますよ。
ハコネーゼも今回のポルチーニソース以外にも様々なソースがあります。
焦がしニンニクの完熟トマトソースや絶品ボンゴレビアンコなど、美味しいソースがたくさんありますよ。
今までイカスミパスタは食べたことがなかったのですが、ハコネーゼが発売されて、その中に濃厚イカスミソースもあり食べてみました。
他のメーカーでもイカスミソースは発売されていたのですが、食べようと思った事はなく島までスルーしてきたのですが、創味食品なら食べてみようと思い、人生初のイカスミパスタが創味食品の「ハコネーゼ」シリーズでした。
それぐらい創味食品の商品は美味しいものばかりなのでおすすめできます。
ぜひ一度食べてみてくださいね。
それではたっぷりきのこを使ったポルチーニクリームフェットチーネを作っていきましょう。
大人1人分
フェットチーネ 120g
マッシュルーム 20g
しめじ 15g
エリンギ 40g
舞茸 15g
バター 10g
パスタソース 1P
パセリ 適量
YouTubeでは家で簡単にできる料理や便利な調理家電などを紹介しています。
ぜひ一度ご覧ください。
食材を準備する
今回使用するのがこちらのきのこです。
舞茸、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、そしてしめじです。
様々な種類のきのこを使用することで、色々な食感も楽しめておすすめですよ。
舞茸、しめじは手でほぐしていきます。
エリンギは大きめに薄切りしていきます。少し大きい方がエリンギの存在感、歯応えもより一層感じることができるのでいいですよ。
マッシュルームもエリンギ同様薄切りにしていきます。
きのこの準備が出来たので、バターで炒めていきます。
きのこをバターで炒めていく
フライパンにバターを引き、舞茸、しめじ、エリンギ、マッシュルームを炒めていきます。
全体的にしんなりしてくるまで中火で炒めていきます。
大きめにカットしたエリンギも炒めていくと少し小さくなるのでちょうどいい大きさになりますよ。
今回は4種類のきのこを使用していますが、7種類のきのこを使用した炊き込みご飯もあります。
やすまるだしを使って作る炊き込みご飯で、だしの旨み、そしてきのこの旨み、食感を楽しむことができる激うま炊き込みご飯です。
とても簡単に作ることができるのでこちらもぜひご覧ください。
他にも鮭としめじの炊き込みご飯やきのこのだしバター炒めなど、たっぷりのきのこを使ったレシピもご紹介しているのでぜひ一度作ってみてくださいね。
きのこがしんなりしてきたらフェットチーネ、そしてパスタソースを入れて味付けしていきます。
きのこが好きな方はもっときのこを使用しても美味しいですよ。
食感がなんとも言えない美味しさです。
パスタソースをからめていく
きのこを炒めている間にフェットチーネを茹でておきます。
今回使用するフェットチーネは久世福商店の「生パスタ フェットチーネ」です。
もちもち食感でとても美味しいフェットチーネなのでおすすめですよ。
カルディや無印良品のパスタソースも美味しいものばかりあるのですが、久世福商店のパスタソースも美味しいですよ。
辛いものが好きな方におすすめなのが柚子胡椒が効いた「アラビアータソース」です。
このソースは、結構辛いです！
辛さの中に旨さもあるのでまた食べたいって思えるソースです。
気になる方はぜひ食べてみてくださいね。
茹でたフェットチーネとパスタソースをきのこを炒めたフライパンに入れます。
ハコネーゼのパスタソースは電子レンジでチンして温めたり、お湯の中で温めて使用することが多いのですが、今回は電子レンジやお湯で温めずにそのままフェットチーネとからめていきます。
きのこなど具材を使用せずに作る場合は、茹でたパスタにソースをかけるのでソースを温めた方がいいですが、今回はきのこを炒めてパスタとからめていく時に温めながらからめていくのでソースをあらかじめ温める必要はありません。
中火でフェットチーネときのこにしっかりとソースをからめていき、ソースが温まれば火を止めます。
これをお皿に移して完成です。
きのこをたっぷり使ったポルチーニクリームフェットチーネの完成！！
お皿に移し、パセリをかければポルチーニクリームフェットチーネの完成です！
濃厚ポルチーニソースが絶品で、そこに舞茸、しめじ、エリンギ、マッシュルームの旨み、食感が加わりとても美味しいです。
また、フェットチーネのもちもち食感もたまらなく、いつまでも食べていたい美味しいパスタが出来上がります。
超おすすめのパスタなのでぜひぜひ作ってみてくださいね。
ハコネーゼのパスタソース以外にも、カルディのパスタソースや無印良品のパスタソースなども紹介しているのでぜひこちらも見てくださいね。
美味しいパスタソースがたくさんあり、どれにしようか迷ってしまいますよ。
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ハコネーゼやカルディのパスタソースも多数紹介しいるのでぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
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