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保育園おやつレシピ

【保育園おやつ】バナナたっぷりの美味しいおやつ!バナナ蒸しケーキ!

バナナ蒸しケーキ

保育園おやつのバナナ蒸しケーキをご紹介します。

バナナをたっぷり使用した蒸しケーキで、バナナの味、香りがたまらないおやつです。

バナナだけで食べるのが苦手な子供も、蒸しケーキの生地の中に混ぜて作ると食べてくれたりと、少し工夫をするだけで食べられるようになりますよ。

蒸しケーキはコスト的にも食パンやロールパン、パイシートを使ったおやつよりも安く、作りやすいので保育園のおやつでよく提供しています。

使用する具材を変えるだけで味はもちろん、見た目もガラッと変わってくるので、子供達も飽きることなく楽しみながら食べられますよ。

今回はバナナですが、みかんをたっぷり使ったみかん蒸しケーキも美味しいですよ。

みかんの甘味、酸味がとても美味しいおやつで、とても簡単に作ることができますよ。
おすすめのおやつなのでぜひ作ってみてくださいね。

黒糖とさつま芋を使った蒸しケーキもあります。

黒糖ってあまり使うことがないと思いますが、独特の香り、甘味がとても美味しいんです。
さつま芋も黒糖で甘味をつけているので最高ですよ。

おすすめの蒸しケーキなのでこちらも作ってみてくださいね。

珍しい蒸しケーキだと、他には黒ごま蒸しケーキもありますよ。

黒ごまもあまり使うことがないと思います。あまり使うことがない黒ごまをたっぷり使用した蒸しケーキで、黒ごまの香ばしい香りがたまらないおやつですよ。

とても珍しいおやつですが、とても美味しいのでこちらも一度作ってみてくださいね。

砂糖を使用して甘く味付けした蒸しケーキも美味しいですが、砂糖を使用しない蒸しケーキもありますよ。

それがケークサレです。

塩味のケーキという意味で、ベーコンやチーズなどを入れて作る美味しい蒸しケーキです。

玉ねぎとベーコンを使用して作るケークサレは、玉ねぎの甘みにベーコンの塩味が加わりとても美味しいですよ。

いつもと違った蒸しケーキを作りたい!って思った時はぜひケークサレを作ってみてください。
色々な具材で作ることができるのでおすすめですよ。

今回作るバナナ蒸しケーキもとても美味しいのでぜひおやつに取り入れてみてくださいね。
家でも簡単に作ることができるので、お子様と一緒に楽しく作ってみてくださいね。

家でもよく料理をするのですが、調理器具も色々とこだわっています。
ティファールの泡立て器はシリコン素材なのでフライパンなどを傷つけることがないのでおすすめですよ。

ティファール 泡立て器

それではバナナ蒸しケーキを作っていきましょう。

材料

ホテルパン1/1 1枚(4×8カットで幼児32人分)

ホットケーキミックス 600g
バナナ 600g
砂糖 80g
フルーツ牛乳 400cc

フルーツ牛乳を使用して作りますが、牛乳でも問題なく作ることができますよ。

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生地を作っていく

まず、バナナ蒸しケーキの生地を作っていきます。

ボウルにホットケーキミックス、砂糖、フルーツ牛乳を入れて泡立て器を使いしっかりと混ぜていきます。

蒸しケーキの生地

フルーツ牛乳を使用するとフルーツ感が増すのでおすすめですよ。
無ければ牛乳でも問題ありません。

こんな感じで全体が混ざればOKです。

混ぜ終えた生地

ここにバナナを入れて生地を完成させていきますよ。

バナナを生地に混ぜていく

バナナをカットしていきます。

バナナ

皮をむいて輪切りにカットしていきます。

輪切りにしたバナナ

輪切りにしたバナナを先ほど作った生地の中に入れていきます。

生地とバナナ

これをしっかりと混ぜていきます。

バナナ蒸しケーキの生地

バナナがしっかりと混ざればバナナ蒸しケーキの生地の完成です。

これをホテルパンに流して焼いていきますよ。

ホテルパンに流して焼いていく

ホテルパンにクッキングシートを敷き、生地を流していきます。

ホテルパンに流した生地

ゴムベラを使い生地の表面をしっかりとならしていきます。

生地が多い部分、少ない部分があると焼き上がった時に表面が凸凹した焼き上がりになってしまうので気をつけてくださいね。

これをスチコンで焼いていきます。

スチコンコンビモード200℃、蒸気量60%で10分焼いていきます。

焼き上がった蒸しケーキをカットしていく

焼き上がったバナナ蒸しケーキがこちらです。

バナナ蒸しケーキ

バナナの香りがたまらないですよ。

焼きたては熱くて切りにくいので少し冷ましてからカットしていきます。

大きさはそれぞれの施設で変わってくるかと思いますが、僕の園では、幼児は4×8カットを1切れ、乳児は6×8カットを1切れ提供しています。

子供によってさらに小さくカットしたりもしているので保育士さんとの連携も大切ですよね。

バナナ蒸しケーキの完成!!

バナナたっぷりのバナナケーキが完成しました!!

牛乳とバナナ蒸しケーキ

バナナがたっぷり入っていて、バナナの香り、味がとても美味しい蒸しケーキですよ。

生地もしっとりしていて食べやすいのでおすすめです。

とても簡単に作ることができるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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