パスタソースのご紹介です。
今回ご紹介するパスタソースはS&Bの「北イタリア風ポルチーニソース」です。
電子レンジで30秒温めて茹でたパスタにかけるだけでできる超簡単なパスタソースですが、今回は、エリンギ、舞茸を使用して作っていくので、フライパンでパスタとソースをからめて作っていきます。
マッシュルームやしめじを入れてもとても美味しいのでおすすめですよ。
ポルチーニソースは他のメーカーでも販売されていて、個人的に好きなのが創味食品のポルチーニソースです。
めちゃくちゃ濃厚で美味しいソースで、色々なきのこを入れて食べるとさらに美味しくなりますよ。
こちらも一度食べてみてくださいね。
牛肉とエリンギにポルチーニソースもめちゃくちゃよく合いますよ！
きのこの旨みと牛肉の旨みが合わさった美味しいパスタでハマってしまいます。
簡単美味しいパスタなのでこちらも一度食べてみてくださいね。
パスタソースではなく、手作りでソースを作って食べるパスタも美味しいですよ。
家で簡単にできる豆乳クリームソースを使った牛肉とごぼうの豆乳クリームスパゲティーはまろやかで食べやすくおすすめです。
牛乳でクリームソースを作ると少し重たい感じがしますが、豆乳で作っているので重たくなく、クリームソースなのにあっさりと食べられます。
とても美味しいので一度作ってみてくださいね。
ソースを作ったりするのがめんどくさい！とうい方におすすめなのが納豆スパゲティーです。
味付けした納豆を茹でたパスタにからめるだけの簡単パスタですが、これがめちゃくちゃ美味しいんですよ！
パスタにも少し味をつけているので納豆とからめてもしっかりとした味があり、美味しいですよ。
超簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
それではきのこたっぷりのポルチーニスパゲティーを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
エリンギ 50g
舞茸 70g
サラダ油 適量
パセリ 適量
パスタソース 1P
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食材を準備する
今回使用するきのこが、舞茸とエリンギです。
舞茸は手でほぐしていき、エリンギは薄切りにして使用します。
大きめにカットしている方がきのこの存在感、歯応えが残ってとても美味しくなりますよ。
他にもマッシュルームやしめじ、えのき茸など、お好きなきのこをたっぷり入れて作るのもいいですよね。
きのこの準備ができたらフライパンで炒めていきますよ。
舞茸、エリンギをフライパンで炒める
フライパンに油を引き、舞茸とエリンギを炒めていきます。
バターで炒めても美味しいですよ。
舞茸、エリンギがしんなりしてくるまで炒めていきますよ。
結構大きめですが、これぐらい大きい方が食べ応えがあっていいですよ。
こんがり焼き色がつくまで炒めると結構大きかった舞茸、エリンギもちょうどいいサイズになってきます。
小さくカットしていたらさらに小さくなっているので、少し大きいかな？ぐらいで大丈夫なんですよ。
ここに茹でたスパゲティーとソースをからめていきます。
パスタとソースをからめていく
茹でたスパゲティー、パスタソースをフライパンに入れていきます。
これを中火にかけながらソースを全体にからめていきます。
パスタ、舞茸、エリンギにソースがしっかりとからみ、温かくなればOKです。
あらかじめ電子レンジでソースを温めておくとかけて混ぜるだけで出来上がりますよ。
これをお皿に盛り付けて、パセリを振りかければ出来上がりです。
ポルチーニクリームスパゲティーの完成！！
お皿に盛り付け、パセリを振りかけて、きのこたっぷりポルチーニクリームスパゲティーの完成です！！
濃厚なポルチーニソースに舞茸、エリンギの旨みが加わってとても美味しいスパゲティーですよ。
大きめにカットした舞茸、エリンギの食感も最高でペロッと食べてしまいます。
好きなきのこを入れて作るだけで美味しさもアップするのでぜひ一度作って食べてみてくださいね。
ベーコンやウインナーを入れても美味しくなりますよ。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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