今回はカルディの上海焼きそばを作っていきます。
上海焼きそばは、日本の焼きそばとは違い、うどんよりは細く、そばよりは太いもちもちの麺を使用します。
味付けは中国醤油を使って味付けしていますが、日本で売られている上海焼きそばはオイスターソースを使って味付けすることが多いみたいです。
今回ご紹介するカルディの上海焼きそばはオイスターソース味で、とても美味しいですよ。
なんといってももちもち食感の麺が最高で、食べ応えがありおすすめです。
上海焼きそばは食べたことがなく、カルディの上海焼きそばが初めてだったのですがめちゃくちゃ美味しいと思いました。
今回こちらの焼きそばに、えび、豚バラ、ニンニクの芽を入れて作ってみました。
ぷりぷりのえびに、豚バラの旨みが加わりさらに美味しく仕上げました。
ニンニクの芽を入れることで香りも良くなるのでおすすめですよ。
カルディには色々な商品があり、僕はパスタソースをよく購入して食べています。
パスタソース以外にも美味しい商品はたくさんあり、今の時期にぴったりな商品があるので少しご紹介していきます。
上海焼きそばも美味しいのですが、レモン塩焼きそばも超おすすめです。
さっぱりとした後味がとても美味しい焼きそばで、豚バラ、えび、キャベツを入れて作ると最高です。
お好みでレモン果汁を追加するとさらに美味しくなりますよ。
この時期限定なのでぜひ食べてみてくださいね。
インスタントラーメンもさっぱり美味しいレモンのラーメンがあります。
「レモン塩ラーメン」にごま油で炒めた豚バラ、キャベツを入れて、最後に白ねぎとレモンをトッピングすると激うまラーメンが出来上がります。
さっぱりとした塩ラーメンに、シャキシャキのキャベツ、白ねぎがたまりません。
こちらも期間限定なのでぜひ一度食べてみてくださいね。
大好きなパスタソースも1つご紹介しておきます。
カルディのパスタソースで一番美味しい！と思ったのがこちらの「クリーム塩レモンパスタソース」です。
このパスタソースを使って作るスパゲティーは激うまなのでぜひ食べていただきたいです。
ウインナー、玉ねぎ、ニンニクの芽を炒めてパスタソースとからめるだけの簡単スパゲティーなのですが、レモンの爽やかさが最高でとても美味しいです。
クリーム系のソースなのですが、しつこさはなく美味しく食べられるのでおすすめですよ。
店舗によって置いてある商品、置いていない商品があるので、気になる商品を見つけたら迷わず買ってみてください。
お気に入りの商品に出会えるかもしれませんよ。
色々紹介しすぎてしまいましたが、もちもち麺が美味しい上海焼きそばを作っていきましょう。
大人1人分
豚バラ 60g
えび 60g
ニンニクの芽 15g
サラダ油 適量
上海焼きそば 1/2パック
※カルディの上海焼きそばは2人前入っているので、今回は1人前で作っていきます。
YouTubeでは家でできる簡単な料理やおすすめの商品を使った料理などを紹介しています。
カルディの商品を使った美味しい料理も多数紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
材料を準備する
今回使用する、豚バラ、えび、ニンニクの芽です。
豚バラは5センチほどの長さに切っていきます。豚バラを使用した方が、柔らかくて食べやすいのでおすすめですよ。
えびは下処理された物を使用していきます。
冷凍のえびなどを使用しても問題ありませんよ。
ニンニクの芽は2センチほどにカットして使用していきます。
ニンニクの芽を入れる事で、見た目も良くなりますし、香り、味も最高なのでおすすめの食材です。
様々な料理にニンニクの芽を使用するぐらい大好きな食材です。
食べた事がない方はぜひ食べてみてください。
豚バラ、えび、ニンニクの芽を炒めていきます。
豚バラ、えび、ニンニクの芽を炒めていく
フライパンに油を引き、豚バラ、えび、ニンニクの芽を炒めていきます。
中火でしっかり火が通るまで炒めていきます。
こんな感じで、豚バラ、えびに火が通り、こんがり焼き色がつけばOKです。
カルディの上海焼きそばは、麺を茹でてから使用するので、豚バラ、えび、ニンニクの芽を炒めている間にお湯を沸かしておき、沸騰したら麺を入れて3分程茹でておきましょう。
茹でた麺とソースを入れて味付けしていきます。
麺とソースを入れて味付けしていく
茹でた麺とソースを入れて味付けしていきます。
本来は麺にこんがりと焼き色をつけて具材と合わせてソースで味付けをしていくのですが、少し作り方を変えて作っています。
炒めた具材に茹でた麺とソースを入れて中火でソースをからめていきます。
水分がなくなってくるまでしっかりと炒めていきます。
ソースが麺全体にからみ、水分もなくなってきたら火を止めてお皿に盛り付けていきます。
上海焼きそばの完成！
もちもち麺が美味しい上海焼きそばが完成しました！！
オイスターソースの旨みと豚バラ、えびの旨みが合わさりとても美味しい焼きそばになっています。
麺がもちもちで噛みごたえがあり、いつも食べている焼きそばとは全然違います。
一度食べるとクセになる美味しい焼きそばなのでぜひ一度食べてみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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