今回ご紹介するのは、カルディのパスタソース『トラパネーゼペースト』です。
トラパネーゼって初めて聞くという方も多いと思います。
トラパネーゼとは、シチリアのトラパニという街の伝統的なソースで、アーモンド、バジル、トマトのソースです。
アーモンドのコクとバジルが効いたソースでとても美味しいですよ。
今回はこちらのソースを使ってスパゲティーを作っていきます。
珍しいパスタソースで、あまり目にする事がないと思いますが、カルディにはこのような珍しいパスタソースがたくさんあるんですよね。
こんな発見があるのでカルディに行くのが楽しくなります。
本来は、アーモンド、バジル、トマト、ニンニクなどをフードプロセッサーなどを使って細かくし作っていくのですが、なかなかそこまでできないですよね。
そんな時にこちらのパスタソースが便利です。
今回は、トラパネーゼペースト、エリンギ、マッシュルーム、舞茸、しめじ、ニンニクの芽、ベーコンを使用してスパゲティーを作っていきます。
色々な具材を使用して作るとさらに美味しくなりますよ。
カルディのパスタソースはこれまでにもたくさん食べており、美味しいソースがたくさんあります。
珍しい物もたくさんあるので少しご紹介していきます。
テレビでも紹介されたことがあるのがこちらの「明太子とトビッコの焦がしガーリック」です。
ピリ辛で美味しいパスタソースで、とても珍しいです。
プチプチ食感も楽しめるパスタですよ。
次は「アンチョビパスタソース」です。
アンチョビパスタソースも聞いた事がなかったですし、カルディで初めて見て、初めて食べました。
キャベツを使用してあっさりと食べることができるソースで気になる方はぜひ一度食べてみてくださいね。
ペペロンチーノもかなりの種類があり、こちらも珍しい「ペペロンチーノソースロッソ」です。
ロッソとは『赤い』という意味で、その名の通り、赤いペペロンチーノです。
カルディの店舗により置いている店、置いていない店があるので色々な店に行って珍しいパスタソースを見つけてみてください。
本当に色々なパスタソースがあるのでぜひ一度お店に行ってみてくださいね。
それではトラパネーゼペーストを使ってスパゲティーを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
エリンギ 20g
マッシュルーム 20g
しめじ 25g
舞茸 30g
ニンニクの芽 10g
ベーコン 30g
オリーブオイル 適量
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具材を切っていく
使用する具材を切っていきます。
きのこが好きなので4種類のきのことニンニクの芽、ベーコンを使用して作っていきます。
エリンギは薄切りにしていきます。少し大きくても問題ありませんよ。
マッシュルームもエリンギ同様に薄切りにしていきます。
しめじと舞茸は手でほぐしていきます。
ニンニクの芽は2センチ程の長さに切っていきます。
パスタの具でよく使うのがこちらのニンニクの芽です。味も香りもよくなりますし、見た目もよくなるのでおすすめの食材です。
ベーコンは短冊切りにしていきます。
これで全ての具材が揃ったので、炒めていきます。
具材を炒めている間にスパゲティーを茹でておきましょう。スムーズに調理ができますよ。
具材を炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、先ほど切ったエリンギ、マッシュルーム、しめじ、舞茸、ニンニクの芽、ベーコンを炒めていきます。
きのこがしんなりするまで中火で炒めていきます。
ニンニクの芽にしっかり火を通しておかないと食べた時に辛味が出てしまうので注意してください。
あれだけ大きかったエリンギがこんなに小さくなりました。
ニンニクの芽もしっかり火が通っているのでここに茹でたスパゲティーとパスタソースを入れて仕上げていきます。
スパゲティー、ソースを入れてからめていく
茹でたスパゲティー、パスタソースを入れていきます。
パスタソースは常温のままなので、中火で温めながらソースをからめていきます。
スパゲティー、具材にしっかりとソースがからめばOKです。
こんな感じでしっかりとソースがからみました。
これをお皿にのせて完成です。
スパゲティー・トラパネーゼの完成！！
スパゲティー・トラパネーゼが完成しました。
具材がたっぷり入っていてとても美味しいスパゲティーが出来上がりました。
アーモンドのコクと、バジルが効いたソースでとても美味しいですよ。
トマトソースなので、モッツァレラチーズや粉チーズをかけて食べても美味しく食べられますよ。
他にも茄子や海老など、お好きな具材を使って作るのもいいと思います。
とても珍しいパスタソース、トラパネーゼペーストをぜひ一度食べてみてくださいね。
カルディのさっぱりと美味しいパスタソースもおすすめです。
クリームソースですが、レモンの爽やかさがとても美味しい「クリーム塩レモンパスタソース」！！
ウインナー、玉ねぎ、ニンニクの芽でさらに美味しさアップの激うまスパゲティーです。
こちらも作ってみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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