激うまポテトサラダを作っていきます。
ポテトサラダの作り方って色々あってどれも美味しいのですが、今回ご紹介するポテトサラダはさらに美味しいポテトサラダで超おすすめです。
ほとんどのポテトサラダの味付けはマヨネーズだと思うのですが、今回作るポテトサラダはマヨネーズも使用するのですが、こちらの味噌を使用します。
ギノーみその食べるみそ「旨マヨ唐辛子」を使用して作っていきます。
この食べるみそで味付けしたポテトサラダはめちゃくちゃ美味しいのでおすすめですよ！
炒め物の味付けや野菜スティックにつけて食べても美味しいのですが、ポテトサラダの味付けでもいけちゃうんですよ！
めちゃくちゃおすすめの食べるみそなのでぜひ一度試してみてくださいね。
このポテトサラダはそのままでももちろん美味しいですが、食パンにのっけてトーストにしても美味しいですし、ロールパンに挟んで食べても美味しいですよ。
色々な食べ方ができて楽しめますよ。
じゃが芋は茹でて柔らかくする方法と、電子レンジで柔らかくする方法があり、今回は電子レンジを使って柔らかくしていきます。
じゃが芋と、ウインナー、胡瓜を使い作っていくのですが、ウインナーの替わりにハムやベーコンでも美味しく作ることができるのでお好きな食材を使ってくださいね。
一度食べたらハマってしまう激うまポテトサラダを作っていきましょう！！
大人4〜5人分
じゃが芋 350g
胡瓜 50g
ウインナー 30g
塩こしょう 適量
マヨネーズ 30g
食べるみそ 40g
ブラックペッパー 適量
フライドオニオン 適量
YouTubeでは家で簡単にできる料理やおすすめの商品を使った料理などを紹介しています。
こちらもぜひ一度ご覧くださいね。
食材を準備する
今回使用する食材がこちらです。
じゃが芋はメークインを使用して作りますが、男爵でも問題ありません。
ポテトサラダは男爵の方が作りやすいので男爵がある場合はそちらを使う方がいいと思います。
じゃが芋の皮を剥いて、乱切りにしていきます。
切ったじゃが芋を耐熱ボウルに入れて少し水を入れてラップをし、電子レンジで温めていきます。
じゃが芋の量によって温める時間も少し変わってきますが、今回のじゃが芋の量で600W約8分で柔らかくなります。
ウインナーは斜め切りにしていきます。
ウインナーはこの後炒めていきます。
ハムやベーコンを使用する際も同様で、切った後に炒めていきますよ。
胡瓜は薄めの輪切りにしていきます。
胡瓜は塩もみしていきます。
適量の塩をかけて揉んでしばらく置いておきます。
結構水分が出てくるので少し面倒ですが美味しいポテトサラダを作るために塩もみはした方がいいですよ。
これで食材の準備は完了です。
この他に、人参やコーンなどを入れると彩りが良くなるのでおすすめですよ。
ウインナーを炒めていく
薄切りにしたウインナーを炒めていきます。
油は引かなくても大丈夫です。
こんがり焼き色がつくまで炒めていきます。
ウインナーを炒めてポテトサラダに混ぜることで、ウインナーの美味しい脂もサラダ全体に混ざってとても美味しくなるんです。
こんな感じでこんがりと焼き色がつけばOKです。
ベーコン、ハムを使用した時も同様に炒めていくと美味しいポテトサラダになりますよ。
じゃが芋を潰していく
電子レンジで温めたじゃが芋をマッシャーで潰していきます。
ラップを取り外す時に火傷をする可能性があるので気をつけてくださいね。
めちゃくちゃ熱くなっていますよ。
このじゃが芋を潰すとこんな感じになります。
ここにウインナー、胡瓜を入れて味付けしていきますよ。
具材を入れて味付けしていく
炒めたウインナーと塩もみした胡瓜を入れていきます。
胡瓜はしっかりと水気をしぼってから入れていってくださいね。
ここに味付けをしていきますよ。
塩こしょうを適量ふりかけ、いよいよ食べるみその登場です。
食べるみそだけだと少し濃い感じがするので、ここにマヨネーズを入れて少しまろやかにしていきます。
これをしっかりと混ぜ合わせて味付けしていきます。
そして最後にブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。
マヨネーズとみそで味付けした美味しいポテトサラダです。
究極のポテトサラダの完成！！
お皿に盛り付け、最後にフライドオニオンをかけて完成です！！
味付けはもちろん、フライドオニオンの食感も最高なポテトサラダです。
一度食べ出したら止まらない美味しいポテトサラダで、マヨネーズだけで作るポテトサラダよりコクがあり美味しさがアップしています。
ギノーみその食べるみそを使うだけでめちゃくちゃ美味しいポテトサラダができるのでぜひ一度試してみてくださいね。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家でできる簡単な料理やおすすめの商品を使った料理などを紹介しています。
ぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
ブログランキングにも参加しています。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村
にほんブログ村
