とろけるモッツァレラが決め手！炙りチーズのドライハヤシスパゲティー！
いつものスパゲティーを少しアレンジするだけで、まるでカフェで食べるような特別感のある一皿に変身します。
今回ご紹介するのは、旨味たっぷりのドライハヤシを使った「炙りチーズのドライハヤシスパゲティー」です。
ドライハヤシといえば、ご飯に合わせるイメージが強いですが、実はパスタとの相性も抜群。茹でたスパゲティーに濃厚なドライハヤシを絡め、仕上げにモッツァレラチーズをのせて香ばしく炙ることで、コクとまろやかさが加わった贅沢な味わいになります。
ドライハヤシの特徴は、通常のハヤシライスよりも水分が少なく、具材やソースの旨味がぎゅっと詰まっているところ。ひき肉や野菜の甘み、デミグラス風の深いコクがスパゲティーによく絡み、ひと口食べると濃厚な味わいが広がります。
そこに合わせるのが、とろっと溶けるモッツァレラチーズ。
炙ることで表面には香ばしい焼き目がつき、中は柔らかくとろける食感に。ドライハヤシの濃厚さをチーズのまろやかさが包み込み、最後まで飽きずに楽しめるパスタに仕上がります。
特別な材料や難しい工程は必要ありません。
茹でたスパゲティーにドライハヤシをかけ、チーズをのせて焼くだけなので、忙しい日のランチや休日のちょっとしたご褒美ごはんにもおすすめです。
また、見た目のインパクトもこのレシピの魅力。こんがり焼けたチーズと濃厚なソースの組み合わせは食欲をそそり、おもてなし料理として出しても喜ばれる一皿です。
「今日は少し違ったパスタが食べたい」「簡単だけど満足感のある料理を作りたい」そんな時にぴったりな、ドライハヤシのアレンジレシピ。
ぜひ、とろけるモッツァレラと香ばしい炙りチーズが楽しめる、ドライハヤシスパゲティーを味わってみてください。
バーナーがない！って方はぜひこの機会に購入して使ってみてください！
そんなに高くないですし、今回のパスタ以外でも色々な料理に使えますよ。
それではドライハヤシスパゲティーを作っていきましょう。
大人2人分
スパゲティー 200g
合い挽きミンチ 200g
玉ねぎ 50g
ハヤシルー 40g
チーズ 20g
パセリ 適量
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玉ねぎをみじん切りにしていく
玉ねぎをみじん切りにしていきます。
包丁でみじん切りでもいいのですが、フードプロセッサーを使うと楽チンです。
ステンレスタイプのフードプロセッサーなので万が一落としてしまっても割れることがないのでおすすめですよ。
玉ねぎのみじん切りだけではなく、人参やキャベツなど色々な食材に使えるので1つあるととても便利ですよ。
人参をみじん切りにして作る人参パウンドケーキも美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
玉ねぎをみじん切りにできたら合い挽きミンチと炒めていきます。
ミンチと玉ねぎを炒めていく
フライパンに合い挽きミンチ、玉ねぎを入れて炒めていきます。
油は引かなくても大丈夫です。
ミンチに火が通り、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかりと炒めていきます。
しっかりと火が通るまで炒めていき、少し水分が多い場合は水分を飛ばしてから味付けしていきます。
合い挽きミンチを使用しているのですが、豚ミンチでも作ることができます。おすすめは合い挽きミンチですが、お好きなミンチで作ってみてくださいね。
ある程度水分を飛ばしたらここハヤシルーを入れて味付けしていきます。
この時にパスタも茹でておきましょう。
ハヤシルーで味付けする
ハヤシルーを細かく切ってミンチの中へ入れていきます。
しっかりとルーを溶かし、ルーが溶けたら中火で温めながら煮詰めていきます。
こんな感じで煮詰めれば火を止めてOKです。
これを茹でたスパゲティーの上にかけていきます。
ドライハヤシ＆チーズをかけて炙っていく
茹でたスパゲティーの上にドライハヤシをたっぷりかけていきます。
そしてここにモッツァレラチーズをたっぷりとかけます。
このままでも美味しいですが、このチーズをバーナーで炙っていきます。
バーナーで炙ることでチーズの表面に焼き色がつき、香ばしい風味が出てきます。
チーズもめちゃくちゃ伸びるので最後の炙りはおすすめです！！
ここにパセリをかけて出来上がりです。
ドライハヤシスパゲティーの完成！！
パセリをふりかけてとろけるモッツァレラのドライハヤシスパゲティーの完成です！！
とにかくこの見た目、激ヤバです！！
味も文句なしで、チーズの伸びが激ヤバですよ！！
美味しすぎてびっくりする超おすすめのパスタです。
作り方も簡単で誰でも美味しく作ることができるのでぜひ一度作って食べてみてくださいね。
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