簡単美味しいジャージャー麺のご紹介です。
ジャージャー麺て作り方がたくさんあってどれがいいのか悩んでしまいますが、今回ご紹介するのは超簡単ですぐにできるジャージャー麺なのでおすすめです。
普段は保育園で管理栄養士として給食やおやつを作っているのですが、保育園でも大人気のメニューがジャージャー麺です。
毎年、リクエスト給食を実施していて、子供達に食べたい給食をリクエストしてもらい提供しています。
リクエスト給食で必ずリクエストされるのが「ジャージャー麺」です。
保育園で子供達に大人気のジャージャー麺を家で作っていきます。
少しアレンジして大人向けに食べるラー油を使って作りますが、子供用にはラー油無しで作れば問題ありません。
また、保育園では玉ねぎ、人参をみじん切りにして使用しているのですが、今回は玉ねぎ、人参も使用せずに作っていきます。
家で野菜をみじん切りにするって結構大変ですよね。
極力面倒な作業は省いて簡単に作っていきたいので玉ねぎ、人参は無しで作ります。
家で簡単に作ることができるおすすめ料理は他にもあります。
こちらも食べるラー油を使って作るのですが、暑いこの時期にぴったりな「激うま冷麺」です。
ごまドレッシングを使って作る超簡単な冷麺で、めちゃくちゃ美味しいです。
一度食べたらハマってしまう美味しさなのでぜひ作ってみてください。
納豆を使った簡単スパゲティーもおすすめです。
僕自身、納豆ご飯はあまり好きではないのですが、納豆スパゲティーなら美味しく食べられるんです。
スパゲティーを茹でて味付けした納豆を絡めるだけの超簡単パスタなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
家で料理を作る時はやっぱり簡単で時間がかからない物がいいですよね。
今回のジャージャー麺は10分あれば出来ちゃう料理なのでぜひ作ってみてくださいね。
それでは超簡単ジャージャー麺を作っていきましょう。
大人1人分
中華麺 130g
豚ミンチ 100g
かいわれ大根 10g
ごま油 適量
砂糖 8g
濃口醤油 10cc
味噌 4g
甜麺醤 4g
食べるラー油 適量
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保育園で提供している給食やおやつも紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
食材を準備する
今回使用する食材がこちらです。
中華麺、かいわれ大根、豚ミンチです。
かいわれ大根は少し辛み、苦みがあるので豆苗でも構いません。
彩りとして使用しているのでお好みで使用してくださいね。
玉ねぎ、人参を使用する場合はみじん切りにするためにフードプロセッサーやまな板包丁が必要ですが、今回は用意する必要がありません。
豚ミンチを炒めて味付けしていくだけなので本当に簡単ですよ。
たれを作っていく
まず、たれを作っていきましょう。
たれは、砂糖、濃口醤油、味噌、甜麺醤で作ります。
これをしっかり混ぜ合わせるだけでたれが出来ちゃいます。
砂糖、醤油、味噌だけでもいいのですが、甜麺醤を使用することでコクが出て美味しくなるのでおすすめですよ。
たれが出来たので、豚ミンチを炒めていきます。
豚ミンチを炒めて味付けしていく
フライパンにごま油を引き、豚ミンチを炒めていきます。
豚ミンチに火が通るまで中火でしっかりと炒めていきます。
豚ミンチに火が通ったら味付けしていきます。
先ほど作ったたれを入れてしっかりとミンチに絡めていきます。
味噌のいい香りが食欲をそそりますよ。
中華麺を茹でる
次は中華麺を茹でていきます。
サッと茹でてしっかりと冷水で冷ましていきましょう。
中華麺はお好みで冷たい麺、温かい麺で作ってください。
僕は冷ました麺で作るジャージャー麺が好きなので、茹でた後に冷ましていきますが、温かい麺が好きな方は茹でた後に水で冷まさずそのまま使用してください。
麺の準備が出来たので仕上げていきますよ。
ジャージャー麺の完成！！
お皿に中華麺をのせます。
ここに味付けした豚ミンチをかけていきます。
子供が食べる場合はこれで完成になります。
大人向けに、かいわれ大根、食べるラー油をトッピングしていきますよ。
かいわれ大根は少し辛みと苦みがあるので苦手な方はサッと茹でてから使用すると辛み、苦みが和らぎますよ。
辛みも苦みも全くない方がいいという方は豆苗を使うといいですよ。
今回は生のままかいわれ大根を使用していきます。
そして最後に食べるラー油です！
このラー油がめちゃくちゃ美味しいんですよね。
そのままでも美味しいジャージャー麺が食べるラー油をかけることでさらに美味しくなるんです。
食べるラー油をお好みでかければ、超簡単ジャージャー麺の完成です！！
味噌だれのしっかりとした味の豚ミンチと中華麺が絡んでとても美味しいです。
そこに、食べるラー油のピリ辛がプラスされてめちゃくちゃ美味しいジャージャー麺ですよ。
豚ミンチを炒めて味付けし、中華麺を茹でるだけの超簡単ジャージャー麺。
10分で美味しいジャージャー麺ができるのでぜひ作ってみてくださいね。
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