保育園おやつのご紹介です。
今回ご紹介するのは、ロールパンを使ったおやつです。
ベーコンとゆで卵をオーロラソースで味付けし、ロールパンに挟んで作る「ベーコンエッグサンド」です。
ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて作るオーロラソースがポイントで、ベーコン、卵にとてもよく合うんです。
ゆで卵の殻を剥くのが大変なイメージがあると思いますが、とても簡単に殻を剥くことができる方法をご紹介するので、今まで卵を使った料理を避けてきた方はぜひ試してみてくださいね。
保育園ではロールパンや食パンを使ったおやつをたくさん提供しています。
同じおやつばかりだと子供達も飽きてしまうので、色々なおやつを提供して少しでも子供達に喜んでもらいたいなぁって思っています。
子供達が大好きなウインナーをパンに挟んだ「ホットドッグ」もおすすめです。
ウインナーをケチャップで味付けするのですが、ケチャップだけでは少し酸味があり苦手な子もいるので、みりんを入れて火にかけ、まろやかな味にしています。
少し甘めのケチャップで味付けしたウインナー、キャベツを挟んで作るのですが、パンに塗るマヨネーズにもカレー粉を入れてアクセントをつけています。
とても美味しいホットドッグなので一度作ってみてくださいね。
ポテトサラダを挟んだポテサラサンドと卵を挟んだ卵サンドを混ぜ合わせた「ポテたまサンド」も美味しいですよ。
ポテサラサンドも卵サンドもどちらも人気のおやつで、人気者同士混ぜたらもっと美味しくなるんじゃないか！ということでできたのがポテたまサンドです。
想像通りの美味しさで、大人気のおやつですよ。
こちらも簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
食パンを使ったおやつもたくさんおすすめしたいものがあるのですが、「レモンバタートースト」はレモンの爽やかさが口いっぱいに広がるとても美味しいトーストですよ。
レモンの皮と果汁をシュガーバターに混ぜて食パンに塗って焼き上げるのですが、これがめちゃくちゃ美味しいんです。
レモンの皮がポイントで焼き上がってオーブンを開けた瞬間、レモンのいい香りが厨房全体に広がりたまりませんよ。
超おすすめのおやつなのでこちらも作ってみてくださいね。
他にもたくさん人気のおやつがあるのでこちらもご覧ください。
まだまだ紹介していないおやつもたくさんあるのでこれからもどんどん紹介していきますよ。
それではベーコンエッグサンドを作っていきましょう。
幼児1人分
ロールパン 30g(1個)
卵 20g
ベーコン5g
マヨネーズ 3g
ケチャップ 3g
パセリ 適量
塩コショウ 少々
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ゆで卵を作っていく
まず、茹で卵を作っていきます。
ゆで卵は、沸騰したお湯に卵を入れて10分茹でてください。
これだけでツルんと簡単に殻が剥けるゆで卵が出来上がります。
火は常に強火で茹でていきます。
卵を入れて中火や弱火にしてしまうとうまく出来上がらないので、常に強火がポイントです。
10分経てば水で冷まして殻を剥いていきます。
この方法だととても簡単に殻が剥けるので、卵の量が多くても問題ありません。
卵の殻を剥いたら、マッシャーで潰していきます。
マッシャーで潰すのが大変な場合は、フードプロセッサーを使うといいですよ。
ここに炒めたベーコンを入れて味付けしていきます。
ベーコンを炒めていく
ベーコンを短冊切りにして炒めていきます。
ベーコン同士がくっついているので炒めながらしっかりとほぐしていきましょう。
こんな感じでくっついていたベーコンがほぐれたらOKです。
これを先ほど潰した卵の中に入れていきます。
ここに味付けをしてパンに挟んでいきますよ。
オーロラソースで味付けしていく
ケチャップとマヨネーズを入れて味付けしていきます。
しっかり混ぜて全体に味付けしていきます。
ここにパセリを入れてさらに混ぜていきます。
少し緑色が入るだけで見た目が変わるんです。
見た目ってとても大事だと思っているので、何か物足りない時など、パセリをよく使いますよ。
これをロールパンに挟んでいきますよ。
ロールパンに挟んでいく
ロールパンに切り込みを入れて、ベーコンエッグを挟んでいきます。
ここにベーコンエッグを挟んでいくのですが、乳児はロールパンは食べにくいので、薄いサンドイッチ用の食パンにベーコンエッグを塗ってサンドしています。
提供するだけで、食べてもらえなかったら意味がないので、保育士と連携をとり、どのようにしたら子供達が食べやすいか、どの大きさがいいのかなどを話し合っていますよ。
ベーコンエッグサンドの完成！
ベーコンエッグサンドが完成しました！！
オーロラソースにベーコンの旨みが加わり、とても美味しいおやつですよ。
ケチャップが苦手な子も、マヨネーズと混ぜることで食べやすくなるようで「美味しい」と言って食べてくれますよ。
ゆで卵のからも簡単に剥くことができますし、ボリュームもあるおすすめのおやつなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
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