自宅で簡単にできる美味しい炊き込みご飯をご紹介していきます。
焼肉のタレを甘口のものにすれば保育園でも提供できますよ！！
とにかく美味しい炊き込みご飯です。
保育園では白いご飯よりたくさん具が入っている炊き込みご飯の方がやっぱり人気です。
炊き込みご飯はそのままでも美味しく食べれますしおすすめです。
園では色々な種類の炊き込みご飯を提供しています。
どれもとても美味しい炊き込みご飯で人気です。
炊き込みご飯を作るときのポイントは、水は少なめです！
炊き込む具材からも水分が出てくるので、少なめにしておかないと出来上がりがべちゃべちゃになってしますんです。
家で炊く場合は2合で炊くことが多いんですけど、水の量は2の線より下です！
大抵が1.5のあたりで大丈夫なのですが、今回ご紹介するプルコギご飯に関しては1の線あたりで大丈夫です。
柔らかめが好み！！って方は問題ないんですけどね。
それではプルコギご飯を作っていきましょう！！
米2合分
牛肉 200g
玉ねぎ 150g
人参 50g
いんげん 20g
ごま油 適量
焼肉のタレ 60g
【米味付け】
薄口醤油 15cc
甜麺醤 6g
辛いのが好きな方はコチュジャンを使用すると美味しさが増しますよ〜！！
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玉ねぎ、人参、いんげん、牛肉を炒める
食材を切って炒めていきます。
※写真は人参を使用していませんが、入れた方がいいです。
玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、いんげんは1.5〜2センチの長さに切っていきます。
フライパンに適量のごま油を引き、牛肉、玉ねぎ、人参を炒めていきます。
いんげんは最後に入れるのでまだ大丈夫です。
牛肉は、牛バラを使用すると柔らかくて食べやすい炊き込みご飯になるのでおすすめです！！
牛肉に火が入り、玉ねぎもしんなりしてきたらいんげんを入れます。
そして、味付けです。
焼肉のタレで味付け
味付けしていきます。
今回使用するタレはこちらのタレです。
韓国風焼肉のタレです。
このタレを使わないといけないわけではないので、お好みの焼肉のタレを使用して下さい。
このタレはいただいた物で、めちゃくちゃ美味しかったので気に入っています。
探してみたら、カルディに置いてありました！！
このタレで味付けした物を炊き込んでいくんです！！
間違いなく美味しいですよね。
これとご飯でも充分すぎますけどね。
今回は炊き込みなので我慢です。笑
米の準備
米の準備です。
食材を切る前に米は洗って浸漬させておいた方がスムーズに調理できます。
それと、しっかり水につけておかないと炊き上がった時に芯が残ってしまう場合があります。30分は浸漬させておいた方がいいですね。
今回米は2合です。
そして、水の量は1.5の線あたりで大丈夫です！！
ここに、薄口醬油と甜麺醤を入れてしっかり混ぜていきます。
甜麺醤を入れることでコクが生まれて美味しくなるんですよ！！
これで米の準備は完了です！！
炊き込んでいきますよ〜！
具材を入れて炊き込んでいく
焼肉のタレで炒めた具材を入れていきます。
タレごと入れて大丈夫です。
具材を入れた後はかき混ぜなくて大丈夫です。具材を入れてかき混ぜてしまうとうまく炊けない原因になってしまいます。
具材を入れたら表面を平らにして炊き込みモードで炊いていきましょう。
調味料、具材を入れた後はなるべく早く炊き込んでいった方がいいです。
どんどん調味料が沈んでいって、うまく炊けない場合があります。
炊き込みご飯がうまく炊けない原因
１.しっかり米を水につけていない（30分程度は浸漬させておく）
２.具材と米をかき混ぜてしまう
３.調味料を入れて炊くまでに時間がかかる
炊き込みご飯がうまく炊き上がらない原因として上記の3つが考えられます。
芯が残ってしまったなど、失敗した経験がある方は上記の3つを意識して炊いてみてください。
プルコギご飯の完成！
こんな感じで炊けましたよ〜！！
本来はここに人参が入るので見た目も鮮やかになります。
とてもいい匂いで食欲増進です！！
こんな感じです。
やっぱり人参がないので少し寂しい感じがしますね、、、。
でも味は問題なしです！！
ご飯にもしっかり味が染みていてとても美味しい炊き込みご飯になっています。
冷めても美味しい炊き込みご飯ですよ！！
簡単美味しい炊き込みご飯は他にもたくさんあるのでまたご紹介していきますね。
保育園では炊き込みご飯が人気です！！色々な具材を入れて作ることが出来るので飽きが来ないですよ。
ぜひ一度作ってみて下さいね。
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