今回は鶏肉とウインナーを使って激うま丼を作っていきます。
味付けはKALDIの「バカッタレ丼のたれ」を使います。
このたれはめちゃくちゃ美味しいので超おすすめです。過去にも、バカッタレ丼のたれを使って豚丼を作っているのですが、豚丼もとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
鶏もも肉、ウインナー、ニンニクの芽を使用するのですが、ニンニクの芽が美味しさをグンと増してくれます。
食べた事がない方も多いかもしれませんが、食感も良くて美味しいのでおすすめですよ。
KALDIが好きでよく買い物に行くのですが、バカッタレ丼のたれは買いだめするほど大好きんです。
他にはパスタソースを買うことが多いのですが、色々な種類のパスタソースがあり食べたことがないソースは気になって買ってしまいます。
珍しいパスタソースでは「アンチョビパスタソース」や「明太子とトビッコの焦がしガーリックパスタソース」などがあり、ドキドキ、ワクワクしながら食べています。
定番パスタソースでは、「塩レモンパスタソース」などがあり、あっさり、さっぱりしていて美味しいパスタソースです。
色々な具材を入れて作るとさらに美味しくなりますよ。
それではバカッタレ丼のたれを使った激うま丼を作っていきましょう。
大人1人分
ご飯 200g
鶏肉 150g
ウインナー 60g
ニンニクの芽 15g
キャベツ 適量
無塩バター 10g
バカッタレ丼のたれ 2P
マヨネーズ 適量
※鶏肉は鶏もも肉がおすすめですよ。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
材料を準備する
材料を準備していきます。
鶏肉、ウインナー、ニンニクの芽をそれぞれ切っていきます。
鶏肉は小さめに切っていきます。小さめに切った方が食べやすいですし、火の通りも早いのでおすすめです。
ウインナーは斜めに切っていきます。
そして、ニンニクの芽は2センチ程の長さに切っていきます。
キャベツは千切りにしていくのですが、包丁で千切りは大変なのでキャベピィを使って千切りにしていきます。
丼物を作る時にご飯の上にキャベツをのせる事が多いのですが、キャベピィがあればとても簡単に千切りにできるのでとても便利です。
キャベツ専用のピーラーでおすすめですよ！！
これは家に1つあってもいいと思います。
材料が揃ったので、炒めていきます。
材料を炒めていく
フライパンにバターを引いて鶏肉から炒めていきます。
このバターもポイントでコクが出て美味しくなるんですよ。
鶏肉を炒めていくのですが、表面にうっすら焼き色がつくまで炒めていきます。
ウインナー、ニンニクの芽を入れてさらに炒めていくのですが、ここで完全に火を通してしまうと、どんどん鶏肉がかたくなってしまうので、うっすら焼き色がつくまで炒めて、ウインナー、ニンニクの芽を入れていきます。
こんな感じに焼き色がついたらウインナー、ニンニクの芽を入れていきます。
画像でも分かるように、鶏肉はまだ完全に火が通っていません。これぐらいがベストです。
ウインナー、ニンニクの芽にこんがり焼き色がつくまで炒めていきます。ウインナー、ニンニクの芽に焼き色がついてきた頃には鶏肉にも完全に火が通っているので大丈夫です。
鶏肉を大きめに切っていると、火が通るのに時間がかかるので小さめに切るのがおすすめです。
とてもいい感じに焼き色がついてきたので、味付けしていきます。
バカッタレ丼のたれで味付けしていく
味付けしていきます。
バカッタレ丼のたれを入れてしっかりからめていきます。
たれを入れたら強火にして素早くからめていきます。時間が経つとたれが焦げてしまうので素早くがポイントです。
強火でたれがこんがり焼けるとさらに美味しくなるんです。
全体にたれがからんだら火を止めて盛り付けていきます。
とてもいい感じにたれがからんでいて美味しそうです。
香りもとてもいいですよ！！
丼に盛り付けていく
丼に熱々のご飯を入れていきます。
ご飯の上に千切りにしたキャベツをたっぷりのせていきます。
ここに先ほど味付けした鶏肉、ウインナー、ニンニクの芽をのせていきます。
最後にお好みでマヨネーズをかけて完成です。
鶏肉、ウインナー、ニンニクの芽にいい焼き色がついて、たれもしっかりからんでとても美味しそうです。
激うま鶏ウインナー丼の完成！！
完成しました。
鶏ウインナー丼です！！
めちゃくちゃ美味しそうに出来上がりました。
ニンニクの効いた甘辛いたれがご飯に染み込んでとても美味しいです。
鶏肉も柔らかくて食べやすいですし、ウインナーの旨みも加わりクセになる丼です。
マヨネーズをかけることでまろやかになり、さらに美味しくなりますよ。
超おすすめの丼ですのでぜひ作ってみてください。
『バカッタレ丼のたれ』があれば誰でも簡単に作れますよ！！
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