保育園のおやつで提供しているホットドッグをご紹介していきます。
大人も子供も美味しく食べられるホットドッグで大人気です。
ウインナー、キャベツを使って作るシンプルなホットドッグですが、パンの中にカレーマヨネーズを塗ったり、ウインナーは、ケチャップだけだと少し酸味があり、子供達が苦手なので、ケチャップとみりんを火にかけて子供でも食べやすいまろやかなケチャップソースに仕上げています。
少し手を加えるだけでとても美味しいホットドッグができるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
保育園ではパンを使ったおやつがたくさんあり、ツナマヨトーストやコーンマヨトースト、その他に、お好み焼きをのせて食べているかのようなふわふわで美味しいお好み焼きトーストなどもあります。
色々な種類のおやつを提供することで、飽きないですし、楽しみも増えると思うので、こちらもぜひ作ってみてくださいね。
今回ご紹介するホットドッグは家でも簡単に作れますので、お子様の朝食やおやつにおすすめですよ。
キャベツを千切りにして使用するのですが、「包丁を使いたくない！」や「切るのがめんどくさい」という方にぴったりな調理器具もありますよ。
それがこちらのキャベピィMAXです。
キャベツ専用のピーラーで超おすすめです！
これを一度使ってしまうとキャベツの千切りはこれを使わないとできなくなりますよ！！
キャベピィMAXで千切りしたキャベツを使ったレシピも多数あるのでこちらもご覧ください。本当に便利なピーラーですよ！
それではホットドッグを作っていきましょう！
幼児1人分
ロールパン 1個
ウインナー 1本
キャベツ 3g
ケチャップ 5g
みりん 1cc
マヨネーズ 1.5g
カレー粉 適量
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しています。ぜひ一度ご覧ください。
ウインナーに味付けしていく
まず、ウインナーを茹でていきます。茹でたウインナーをケチャップ、みりんで味付けしていきますよ。
保育園では中心温度計を使って中まできちんと火が通っているか確認しています。
家で作る場合は特に気にしなくてもいいと思いますが、保育園では基本的に中心温度が75℃以上あることを確認してから使用しています。
しっかり温度が上がれば、ザルにあげてしっかり水分を切って鍋に移します。
次にケチャップです。
鍋にケチャップとみりんを入れて火にかけて一煮立ちさせます。ケチャップだけだと少し酸味が強いのでみりんを入れると酸味がやわらぎ、まろやかになります。
このケチャップを先ほど茹でたウインナーとからめていきます。ここにウインナーを入れるとケチャップが飛び散るので、ウインナーの鍋にケチャップを入れていきます。
細かい事ですが、いかに汚さないように調理するかも大事になってくるので気をつけながら作っています。
これでウインナーの準備はできたのでキャベツを茹でていきます。
キャベツを千切りにして茹でていく
キャベツを千切りにしていきます。
保育園ではスライサーを使って千切りにしていくのでかなり早く千切りにすることができます。
家では先ほど紹介したキャベピィMAXまたは包丁で千切りにしていってください。
これを茹でて柔らかくしていきます。
しんなりする程度まで茹でて、ザルにあげてしっかりと水気をしぼっていきます。
この後パンにはさむので、なるべくしっかりと水分をしぼっていきましょう。
カレーマヨネーズを作っていく
パンに塗るカレーマヨネーズを作っていきます。
マヨネーズだけでもいいのですが、マヨネーズにカレー粉を入れたカレーマヨが美味しいのでおすすめです。
カレーの香り、風味がでてとても美味しいですよ。
家で作るホットサンドでもカレーマヨを使用しています。めちゃくちゃ美味しいのでこちらも作ってみてくださいね。
次はパンに切り込みを入れて具材をはさんでいきますよ。
パンに切り込みを入れて具材をはさんでいく
ロールパンに切り込みを入れていきます。
切り込みを入れたら、カレーマヨを塗っていきます。
次に、キャベツをはさんでいきます。
最後に、ケチャップで味付けしたウインナーをはさんでいきます。
作業工程は多いのですが、とても美味しいホットドッグができますよ。
ケチャップとカレーマヨがとてもよく合います！！
これを全てのパンにはさんでいきます。
量が多いので大変ですが、担当を決めて複数で作業していくとスムーズにできますよ。
これでホットドッグの完成です。
パキッと美味しいウインナーに、まろやかなケチャップ、隠し味のカレーマヨが最高ですよ。
ホットドッグの完成！！
ホットドッグが完成しました！
色々と手間をかけているのでとても美味しいホットドッグになっています。
何度も言いますが、カレーマヨ、そしてみりんを入れてまろやかになったケチャップがとてもよく合い、何個でも食べてしまう美味しさですよ。
保育園では手作りクッキーや手作りパウンドケーキなどのおやつも提供しています。
なるべく市販のものではなく、手作りで提供したいという思いがあり、色々なおやつを提供しています。
今後も子供達に喜んでもらえるようなおやつを作っていきたいですね。
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に家で簡単にできる料理や便利な調理家電なども紹介しています。
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