ほうじ茶好き必見！香ばしさ広がる手作りほうじ茶パウンドケーキ！
今回は、家で楽しむ手作りスイーツとして、ほうじ茶パウンドケーキを作ってみました。
焼き菓子って、作っている時間も楽しいですよね。
材料を混ぜている時の甘い香り、生地が少しずつまとまっていく瞬間、そしてオーブンから広がる焼きたての香り。
特にパウンドケーキは、難しい工程が少なく、基本の材料を混ぜ合わせて焼くだけで、しっとり美味しいケーキが作れるところが魅力です。
今回作るのは、そんな定番のパウンドケーキに「ほうじ茶」の風味を加えた、少し大人っぽい和スイーツ。
ほうじ茶ならではの香ばしさと、バターのコクが合わさることで、どこか落ち着く優しい味わいに仕上がります。
ほうじ茶の香りって不思議で、飲み物として楽しむ時はもちろんですが、お菓子に使うとまた違った魅力があります。
焼いている間に広がる香りは、まるでカフェにいるような気分にさせてくれます。
僕自身、カフェ巡りが好きで、落ち着いた空間でコーヒーやスイーツを楽しむ時間が好きなのですが、家でもそんな時間を作れたらいいなと思い、普段からいろいろなお菓子作りを楽しんでいます。
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お気に入りのコーヒーを淹れて、手作りのお菓子を一緒に楽しむ。そんな何気ない時間が、日常の小さな幸せになる気がします。
今回のほうじ茶パウンドケーキは、特別な材料をたくさん使わなくても作れるので、お菓子作り初心者の方にも挑戦しやすいレシピです。
焼きたてはふんわりとした食感、少し時間を置くと生地が落ち着いて、しっとり感が増していきます。
朝のコーヒーのお供にも、午後のティータイムにもぴったり。
ぜひ、自宅で楽しむ「小さなカフェ時間」のひとつとして、香ばしいほうじ茶パウンドケーキ作りを楽しんでみてください。
それでは、作り方や材料をご紹介していきます。
砂糖 100g
バター 100g
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
ほうじ茶パウダー 5g
生地を作っていく
まず、砂糖とバターを混ぜていきます。
バターはふんわりとラップをして電子レンジで温めておきます。
600Wで20〜30秒で溶けますよ。
泡立て器を使い、しっかりと混ぜたらここに卵を入れてさらに混ぜていきます。
卵を入れてしっかりと混ぜたら次は薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れていきます。
薄力粉、ベーキングパウダーを入れたら優しく混ぜていきましょう。
しっかりと混ざったら最後にほうじ茶パウダーを入れていきます。
今回使用したほうじ茶パウダーは富澤商店のほうじ茶パウダーです。
ほうじ茶パウダーを入れてしっかりと混ぜたら生地の出来上がりです。
生地を作っている間にオーブンの予熱を入れておくとスムーズに調理ができますよ。
生地を型に入れて焼いていく
型にクッキングシートを敷き、そこに生地を流していきます。
少し上からトントンと落として、中の空気を抜いておきましょう。
そうすることできめ細かくしっとりとしたパウンドケーキが焼き上がりますよ。
今回使用するオーブンはアラジン グラファイトオーブンレンジです。
お気に入りの調理家電で、パウンドケーキをたくさん焼いています。
他にも色々な料理に使用できるのでおすすめですよ。
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焼き時間はオーブン170℃で約30〜35分焼いていきます。
オーブンによって焼き加減が変わってくるので、竹串をさしてしっかりと中まで焼けているか確認してみてくださいね。
焼けたパウンドケーキをカットしていく
パウンドケーキが焼けたら、型から外して少し冷ましてカットしていきます。
今回は8つにカットしていきます。
カットの大きさはお好みで大丈夫ですよ。
保育園でもパウンドケーキをおやつで提供していて、子供達から大人気でした。
色々な味で作ることができるのでおすすめですよ。
美味しいパウンドケーキと美味しいコーヒーやカフェラテが最高ですよ〜！
ほうじ茶パウンドケーキの完成！！
カットしたパウンドケーキをお皿にのせて最後に粉糖をふりかければほうじ茶パウンドケーキの完成です！！
ふわふわ＆しっとりの激うまパウンドケーキです！
口の中に入れた瞬間にほうじ茶の香りが広がりとても美味しいですよ。
今回は、ほうじ茶パウンドケーキ＆ほうじ茶ラテです。
どちらも美味しすぎてやばいです！！
とても簡単にできるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
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