今回ご紹介するのは、しらす納豆丼です。
まな板を使わず簡単に美味しい丼が作れますよ。
しらす、納豆、絹豆腐、そして『漁師のまかない海苔』という美味しい海苔を使って作ります。
『漁師のまかない海苔』はとても便利で、今回のしらす納豆丼にはもちろん、うどんや味噌汁などの汁物や、サラダ、パスタなど何にでも使える万能海苔です。
海から摘みとり、破砕機にかけていないのでビタミンやミネラルなどの栄養素、旨み成分などの流出が少ない海苔で、食べると口いっぱいに磯の香りが広がります。
価格もお手頃で超おすすめです。
ついついたくさん使ってしまう美味しさなので気になる方は一度こちらをご覧ください。
納豆が苦手という方も多いと思いますが、納豆1パック（約45g）には食物繊維が3g程度含まれていて、この3gは人参だと約1本分、ほうれん草だと1/2束分（約120g）にもなります。
理想的な目標量が成人男性で21g/日以上、成人女性で18g/日以上とされていて、納豆1パックで1日の約20％摂取することができるんです。
そもそも、食物繊維ってどんな働きがあるの？と疑問に思いますよね。
便秘予防は有名で、他には脂質やナトリウムなどを吸着して体外に排出してくれる作用があります。
脂質異常症や高血圧などの生活習慣病の予防や改善につながるため積極的に摂取した方がいいんですよ。
とても簡単に作ることができるので早速作っていきましょう。
大人1人分
ご飯 200g
しらす 20g
納豆 45g
絹豆腐 150g
めんつゆ 大2
わさび 適量
漁師のまかない海苔 好きなだけ
普段は保育園栄養士として働いています。
様々な保育園給食やおやつなどをYouTubeで紹介しているのでぜひ一度ご覧ください。
家で簡単にできる料理、『あんかけ豆腐』もおすすめです。
あっさり優しい出汁で熱々の絹豆腐が最高の一品です。クセになる美味しさのあんかけ豆腐も作ってみてくださいね。
材料を準備する
今回使用する材料です。
しらす、納豆、絹豆腐、めんつゆ、熱々のご飯、そして漁師のまかない海苔を使用します。
納豆はお好みの納豆を使用してください。
そして豆腐は、柔らかくて食べやすいので絹豆腐がおすすめです。これも好みなので木綿が好き！という方は木綿豆腐でも問題なく作ることができますよ。
めんつゆも好みの物を使用していただいて構わないのですが、おすすめは創味食品の『そばつゆ』です。
創味のそばつゆは超万能調味料でめちゃくちゃ美味しいです。
保育園の給食でも和え物や煮物などに使用していて超おすすめです。
めんつゆにわさびを入れるとさらに美味しさが増しますよ。
わさびの辛さが平気な方は使ってみてください。
そして、漁師のまかない海苔です。
この海苔がしらす納豆丼にぴったりです！ついついたくさんかけてしまうほど美味しい海苔で香りも抜群です。
磯野香りを楽しみながら丼を食べることができちゃいます。
お手頃価格で美味しい海苔が食べれますよ！
熱々のご飯に食材をのせていく
まずは絹豆腐です。
豆腐は包丁で切る必要もありません。スプーンなどで細かくして熱々のご飯にのせていきます。
少し大きいぐらいがいいと思います。
豆腐の水はしっかり切ってから使用してくださいね。
次に納豆です。
納豆についているタレを入れてしっかり混ぜてから豆腐の上にかけていきます。
からしがついている納豆があると思いますが、わさびを使用する場合はからしは使わない方がいいと思いますよ。
納豆の次はしらすです。
しらすとちりめんじゃこは何が違うのかよく聞かれるのですが、どちらもイワシの稚魚に変わりはないのですが、簡単に言えば、しっかり乾燥した物がちりめんじゃこです。しらすとちりめんじゃことではかたさが違うので、今回の丼におすすめなのはしらすです。
これも好みなので、どちらを使用しても美味しく作ることができますよ。
そしてここにめんつゆをかけていきます。
僕はわさびを使用するので、めんつゆとわさびをしっかり混ぜ合わせて丼にかけていきます。
これだけでも充分ですし、ここに卵をかけても最高に美味しいですよ！
今回は海苔が主役なのでここにたっぷりの海苔をかけていきます。
漁師のまかない海苔をたっぷりかけていく
絹豆腐、納豆、しらす、めんつゆをかけた丼に漁師のまかない海苔をたっぷりかけていきます。
この海苔は好きなだけかけてください。
しらすが見えなくなるぐらいたっぷりと海苔をかけました。
これでしらす納豆丼の完成です。
とても簡単に作ることができますし、まな板も包丁もいらないので手間もかからないですよ。
しらす納豆丼の完成！！
簡単美味しいしらす納豆丼が完成しました。
磯の香りが口いっぱいに広がり、わさびの辛さがたまらなく美味しい簡単丼です。
納豆が苦手な方でもこの丼なら食べれるかも？？食べやすい丼ですよ。
いつも味付け海苔を砕いて丼にかけて食べていたのですが、海苔の粉が周りに飛び散ったり、細かく砕くのが面倒でした。
この漁師のまかない海苔は食べやすい大きさでサッとかけるだけなのでとても使いやすいです。
冒頭でもお話ししましたが、味噌汁やサラダなど様々な料理に使用できるのでぜひ一度食べてみてくださいね。
YouTubeでも今回作った『しらす納豆丼』を紹介しています。他にも家で簡単にできる料理や便利な調理家電なども紹介していますのでぜひ一度ご覧くださいね。
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