レモンバタートースト｜爽やかな香りとバターのコクを楽しむ最高のトースト！
朝のコーヒーと一緒に、ちょっと甘くて、でも重たすぎないものが食べたい。
そんなときにぴったりなのが、「レモンバタートースト」です。
香ばしく焼き上げたトースト、バターのコクとレモンの爽やかな風味、シンプルだけどついつい手が伸びる一品。
トーストといえば、バターやジャム、チーズなど、定番の組み合わせを思い浮かべる方も多いと思います。
長年保育園の管理栄養士として勤めてきた中で、保育園のおやつでも提供していたレモンバタートースト。
レモン＝酸っぱいってイメージがあるかもしれませんが、レモンバタートーストはそんなことありません。
子供達でも美味しく食べられますし、子供達だけではなく大人も大満足のトーストです。
バターの濃厚なコクにレモンの酸味が香りが加わることで、後味は意外とさっぱり。
朝食としてはもちろん、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむカフェタイムにも合うトーストに仕上げています。
甘さと酸味、バターのコクが合わさって、もう一口食べたくなるような味わいを目指しています。
食パンにレモンバターを塗って焼くだけなので、忙しい朝でも手軽に作ることができます。
「普通のバタートーストには少し飽きた」
「甘すぎないトーストが食べたい」
「家にある材料で、いつもと違うトーストを作りたい」
そんな方にもぜひ試してもらいたい一品です。
それでは「レモンバタートースト」を作っていきましょう。
食パン 1枚
砂糖 10g
バター 10g
レモン果汁 適量
レモンの皮 適量
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レモンバターを作っていく
レモンバターを作っていきます。
レモンの果汁、そしてレモンの皮を使ってレモンバターを作ります。
レモンの皮を使うことにより、レモンの風味が一気に上がり美味しくなりますよ。
今回使用するレモンは国産のレモンです。
輸入レモンは防カビ剤など使用しているので皮を使う場合は国産のレモンがおすすめです。
ポッカレモンなどのレモン果汁で作ったこともありますが、レモンの風味があまりなくレモン感がない仕上がりになったので、「レモン」を使用した作り方をお勧めします。
溶かしたバターと砂糖をしっかりと混ぜ合わせていきます。
ここにレモンの果汁とレモンの皮を入れていきます。
おろし金を使って皮をすりおろしていき、半分にカットして果汁をしぼっていきます。
レモンの皮、果汁を入れたらさらに混ぜて、レモンバターの完成です。
これを食パンに塗って焼いていきます。
ここで気をつけたいのが、レモンバターを作った後はなるべく素早く食パンに塗ってください。
時間が経つとバターが固まってきて食パンに塗る時にレモンバターが伸びなくてとても塗りにくくなります。
レモンバターを作って食パンに塗るまでは素早く！を意識して作ってみてくださいね。
食パンに塗って焼いていく
食パンにレモンバターを塗っていきます。
しっかりと端までレモンバターを塗っていきます。
これを焼いていきます。
今回使用するのはアラジンのグラファイトオーブンレンジです。
オーブンや電子レンジの機能プラス、食パンも焼くことができる超便利なオーブンレンジで、見た目もオシャレなのでお勧めです。
気になる方はぜひこちらの記事もご覧ください。
オーブンレンジに入れて、食パンのボタンを押すだけでOKです。
オーブントースターで焼く場合は、約3分ほど焼いてください。
焼き上がったレモンバタートーストを少し冷ます
焼き上がったレモンバタートーストを少し冷ましておきます。
焼きたてが美味しいのに！と思う方も多いと思いますが、焼きたてはバターが溶けている状態なので食感が良くないんです。
少し冷ましてバターが固まってくると、サクッとした食感になりとても美味しくなりますよ。
冷ますことでレモンの香りも強くなり美味しさ倍増です。
焼き上がったトーストを冷ましている間にコーヒーや紅茶を淹れるのもいいですね。
レモンバタートーストの完成！
レモンバタートーストが完成しました！
レモンの香りがたまらない食欲をそそるトーストです。
口に入れた瞬間にレモンの香りが広がり、そこにバターのコクと甘みがたまりません。
いつもの朝食に少し飽きてきたな〜って時や、休日のコーヒータイムにお勧めなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
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