保育園おやつの照り卵トーストをご紹介します。
ゆで卵を潰して、照りマヨだれで味付けして食パンに塗って焼き上げるおやつで、とても美味しいですよ。
大量のゆで卵の殻を剥くのがとても大変だと思う方も多いと思いますが、全然そんなことないんです。
めちゃくちゃ簡単にツルんと剥けるので楽ちんですよ。
簡単に卵の殻を剥くゆで卵の作り方もご紹介していきますね。
卵を使ったおやつは他にもたくさんあり、今回のように食パンに塗って焼き上げたり、ロールパンに挟んで作ったりと、どれも人気で美味しいおやつばかりです。
エッグマヨトーストは一番シンプルな卵を使用したトーストです。
ゆで卵を潰してマヨネーズで味付けして、食パンに塗って焼き上げるのですが、焼く前に追いマヨネーズをすることで美味しさがアップしますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
エッグマヨトーストにチーズを加えたものがエッグチーズマヨトーストです。
こんがり焼けたチーズが卵と相性抜群でめちゃくちゃ美味しくなりますよ。
少しボリュームが欲しいという時にチーズを追加して作ってみてください。
食パンではなく、ロールパンに卵を挟んで作る卵サンドも大人気です。
子供達もペロっと食べてしまうほど美味しくて人気のおやつです。
こちらももちろん、ゆで卵を作って潰して味付けしたものをロールパンに挟んで作っています。
とても簡単にできて美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
卵サンドと同様に人気なのが手作りポテトサラダを挟んだポテサラサンドです。
人気の卵サンド、ポテサラサンドを組み合わせて作ったものがポテたまサンドです。
ポテトサラダにゆで卵が入っているので美味しいに決まってますよね。
ボリュームもあって食べ応え充分の人気のおやつなので、こちらもぜひ一度作ってみてくださいね。
卵を使ったおやつだけでも様々なレパートリーがあり、子供達にも喜んでもらえています。
保育園のおやつ作りで悩んでいる方は一度作ってみてくださいね。
ゆで卵はとても簡単に殻を剥くことができるのでそこまで時間もかからないですしおすすめですよ。
それでは照り卵トーストを作っていきましょう。
幼児2人分
食パン 1枚（6枚切り)
卵 1個
砂糖 1.5g
濃口醤油 5cc
みりん 5cc
マヨネーズ 15g
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ゆで卵を作っていく
まずはゆで卵を作っていきます。
ゆで卵を沸騰したお湯に入れて10分茹でていきます。
この時、火は強火で茹でていきます。
10分経てば、冷たい水で冷ましていきます。
この時に卵同士をぶつけて少しヒビを入れておくとさらに剥きやすくなりますよ。
これだけでとても簡単に殻を剥くことができます。
これでゆで卵は完成です。
沸騰したお湯に10分を覚えておくといつでも簡単にゆで卵を作ることができますよ！
照りマヨだれで味付けしていく
照りマヨだれを作っていきます。
鍋に砂糖、濃口醤油、みりんを入れて火にかけて一煮立ちさせていきます。
砂糖がしっかりと溶けたらマヨネーズを入れて照りマヨだれの完成です。
たれができたらマッシャーやフードプロセッサーを使って卵を潰していきます。
ここに先ほど作ったたれを入れてしっかりとからめていきます。
これを食パンに塗ってスチコンで焼いていきますよ。
照り卵を食パンに塗ってスチコンで焼いていく
ホテルパンにクッキングシートを敷き、食パンを並べていきます。
ここに照り卵をのせていきます。
スプーンやバターナイフを使って端まで照り卵を伸ばしていきます。
そしてここに追いマヨです。
これをスチコンで焼いていきます。
スチコンコンビモード180℃、蒸気量60％で10分焼いていきます。
蒸気量60％で焼くとふっくらとした焼き上がりになるのでおすすめですよ。
焼き上がった照り卵トーストをカットしていく
焼き上がった照り卵トーストがこちらです。
これをカットしていきます。
僕の保育園では幼児が1/4×2切れ、乳児は1/4を1切れ提供しています。
食べにくい場合は1/4をさらに4つにカットして提供もしているので、そこは保育士さんと相談して切り方を考えています。
照り卵トーストの完成！！
照り卵トーストが完成しました！
照りマヨ味の卵がとても美味しく、食パンもふわふわで耳まで柔らかいトーストで子供達でも食べやすいですよ。
追いマヨで美味しさもアップですよ！
たれの香りもよく超おすすめのおやつなのでぜひ一度作ってみてくださいね。
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