KALDIのパスタソースのご紹介です。
今回は、こちらの「葉にんにくのジェノベーゼソース」です。
ジェノベーゼソースってあまり食べたことがないという方が多いと思います。
ジェノベーゼソースとは、バジル、オリーブオイル、松の実、ニンニク、チーズ、塩などをすり潰して作られるソースのことです。
バジルの香りが特徴的で、爽やかで風味豊かな味わいを楽しめるソースです。
KALDIのジェノベーゼソースと、エビ、トマト、そして松の実を使用して美味しいスパゲティーを作っていきます。
トマトを入れることで出来上がりが鮮やかになりますし、ジェノベーゼソースとの相性も抜群なのでおすすめです。
にんにくが効いていて、とても食べやすいパスタソースなのでぜひ一度食べてみてくださいね。
KALDIには他にも珍しいパスタソースがたくさんあります。
好きな具材でアレンジして作るとさらに美味しくなるのでおすすめです。
こちらもご覧くださいね。
それではジェノベーゼソースを使ったスパゲティーを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
エビ 80g
トマト 100g
松の実 適量
オリーブオイル 適量
松の実もKALDIに売っているものを使用しています。ピーナッツのような食感でとても美味しいですよ。
YouTubeでは家でできる簡単な料理や便利な調理家電などを紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
材料を切っていく
今回使用する食材がこちらのエビ、トマト、松の実です。
エビもトマトもジェノベーゼソースとよく合うのでおすすめです。
トマトはミニトマトでも大丈夫ですが、今回は大きいトマトをくし形切りにしていきます。
こちらのトマトは最後にトッピングしていくので一旦置いておきます。
次はエビを炒めていきますよ。
エビを炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、エビを炒めていきます。
エビにしっかり火が通り、こんがり焼き色がつくまで炒めていきます。
ジェノベーゼソース以外にもパスタでエビを使用することが多く、エビを入れるだけでとてもパスタが美味しくなります。
「トマトガーリックソース」で作るスパゲティーにもエビがよく合いますし、美味しくなりますよ。
ガーリックが効いていて美味しいトマトソースにエビのプリプリ食感がたまりません。
レモンとの相性も抜群なので、さっぱりしたソースにも合いますよ。エビの風味も出てきて美味しいスパゲティーになるのでおすすめです。
こんな感じでエビに焼き色がついてきたらOKです。
炒めると結構小さくなるので、少し大きいかな？と思うぐらいのエビを使用しても問題ありません。
ここに茹でたスパゲティーを入れて味付けしていきます。
スパゲティーを入れて味付けしていく
茹でたスパゲティーとジェノベーゼソースを入れていきます。
弱火で温めながらソースとスパゲティーをしっかりとからめていきます。
バジルとにんにくのいい香りがしてきて食欲をそそります。
こんな感じでしっかりとソースをからめ、温かくなれば火を止めて盛り付けていきます。
このままだと寂しいスパゲティーになってしまうのでトマトを使い鮮やかに仕上げていきます。
ジェノベーゼスパゲティーの完成！！
ジェノベーゼソースをからめたスパゲティーをお皿に盛り付けていきます。
ここにくし形切りにしたトマトと、松の実を散らせば、ジェノベーゼスパゲティーの完成です！！
トマトと松の実を散らすとガラッと見た目が変わり鮮やかになります。
トマトの酸味もよく、とても美味しくなりますよ。
バジルの香りもよく、にんにくが効いていてとても美味しいパスタソースです。
粉チーズをかけても美味しくなりますよ。
とても簡単なのでぜひ一度作ってみてくださいね。
他にもおすすめのパスタはたくさんあり、『だし』を使ったスパゲティーも超おすすめです。
こちらのやすまるだしを使ってとても美味しいスパゲティーが作れちゃいます。
めちゃくちゃ美味しいだしで、このだしのパックをあけて中の粉末を使用してスパゲティーを作ります。
一度食べたらハマること間違いなしの美味しいスパゲティーですのでぜひ作ってみてくださいね。
スパゲティー以外にもそばやうどんもとても美味しく作れます。
こちらの「鶏みつそば」は、鶏肉と三つ葉の超シンプルなそばですがびっくりするほど美味しいですよ！
味付け要らずの簡単美味しいそばです。
様々な料理に大活躍のやすまるだしです。
一度使ってみてくださいね。他のだしでは物足りなくなってしまいますよ。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家で簡単にできる料理や便利な調理家電なども紹介しています。
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