今回は珍しいパスタソースのご紹介です。
カルディの「ボッタルガのパスタソース」を使ってスパゲティーを作っていきます。
ボッタルガって何？って思いますよね。
僕も知らなかったのですが、ボッタルガは日本でいう「カラスミ」の一種でボラやマグロの卵巣を塩漬けし乾燥させたものらしいです。
そもそもカラスミも食べたことある！って方が少ないんじゃないですかね？
カラスミは、ボラの卵巣を塩漬けし乾燥させたもので、特有の風味と程よい塩気があり、ねちゃっとした食感があります。
「海のチーズ」って呼ばれることもあるようで、日本の三大珍味の一つらしいですよ。
そんな珍しいパスタソースを使ってスパゲティーを作っていきます。
何も入れずに食べるのは寂しいので、ベーコンと豆苗を使って作っていきます。
カルディには珍しいパスタソースがたくさんあり、店舗によっても置いている商品が違うので、色々な店舗に行き、珍しいパスタソースを見つけたら買って食べてみてください。
アンチョビを使ったパスタソースも珍しく、あまり見かけないと思います。
こちらはキャベツをたっぷり使って作ってみました。
気になる方は食べてみてくださいね。
ボロネーゼは耳にした事があると思いますが、白いボロネーゼもあるんです。
これも珍しいので買ってみました。
なすとマッシュルームを使って作ったのですが、美味しいパスタソースでおすすめですよ。
こちらも気になる方はぜひ一度食べてみてくださいね。
他にもたくさんパスタソースがあるので、新しいパスタソースを見つけるとついつい買ってしまいます。
パスタソース以外にも美味しい商品がたくさんあるのでカルディに行ってみてくださいね。
それではボッタルガのパスタソースを使ってスパゲティーを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
ベーコン 60g
豆苗 30g
バター 10g
パスタソース 1P
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食材を準備する
今回使用するのがこちらのベーコンと豆苗です。
シンプルに葱だけでもいいのですが、少し物足りないのでベーコンと豆苗にしました。
そして、パスタソースがこちらです。
珍しいですよね。こんなの見たことないですね。
ベーコンは、短冊切りにしていきます。
今回厚切りのベーコンを使用していますが、薄いベーコンでも特に問題はありません。
豆苗は2センチほどの長さに切っていきます。
材料はこれだけです。
ベーコン、豆苗をバターで炒めてスパゲティーを仕上げていきますよ。
ベーコン、豆苗をバターで炒めていく
フライパンにバターを引き、ベーコンを炒めていきます。
ベーコンに焼き色が付くまで中火で炒めていきます。
焼き色が付いたら、ここに豆苗を入れていきます。
豆苗を入れた後は、サッと炒めるぐらいで大丈夫です。
ベーコンの脂、バターを豆苗全体に馴染ませるように炒めていきます。
炒める前と比べると少ししんなりしてきました。
これで一旦火を止めて、ここに茹でたスパゲティーとパスタソースを入れて仕上げていきます。
パスタソースをからめていく
茹でたスパゲティーとパスタソースを入れていきます。
トマトソースのような水分はほとんどなく、少しねっとりとしたソースになっています。
中火で温めながら、ソースを全体にからめていきます。
こんな感じで全体にパスタソースがからめば火を止めてお皿に盛り付けていきます。
ベーコンと豆苗を炒めている間にスパゲティーを茹でておくとスムーズに調理を行うことができ、時短につながりますよ。
ボッタルガスパゲティーの完成！！
カルディのパスタソースを使ったボッタルガスパゲティーの完成です。
見た目はたらこスパゲティーのような感じですね。
気になるお味は、塩気があり、独特の風味、旨みがあるパスタソースです。
カラスミ特有のねっとり感もあり、ソースがパスタにしっかりとからんでいて美味しいです。
そのままでも美味しいと思いますが、今回のようにベーコンや豆苗を入れて作るとさらに美味しく食べることができると思いますよ。
ぜひ一度食べてみてくださいね。
カルディではパスタソース以外にも美味しい商品がたくさんあり、その中でも「バカッタレ丼のたれ」が超おすすめです。
このたれは、ニンニクが効いた甘めのたれで、炒め物にはもちろん、パスタにも使えちゃうんです。
牛バラ肉と玉ねぎを炒めて、バカッタレ丼のたれで味付けし、茹でたスパゲティーにかけて食べる、『牛玉スパゲティー』は激うまです。
一度食べたらハマること間違いなしのバカッタレ丼のたれもぜひお試しください。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。
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