KALDIのパスタソースをご紹介します。KALDIのパスタソースは種類も多く珍しい物も多いのですが、今回はこちらの「ボロネーゼパスタソース」です。
過去にホワイトボロネーゼソースを使ってスパゲティーを作ったのですが、今回のボロネーゼはホワイトボロネーゼではなく、皆さんがよく知るボロネーゼソースです。
とても美味しいソースで、今回もなすを使用して作りました。パスタとなすって本当によく合うのでおすすめですよ。
今回は、なす、舞茸、ニンニクの芽、そしてモッツァレラチーズを使用します。
ニンニクの芽は僕が作るパスタには欠かせない食材ですし、そこにモッツァレラチーズが加わると美味しさ倍増です！！
めちゃくちゃ美味しいボロネーゼが完成するのでぜひ作ってみてくださいね。
牛肉とごぼうを使ったスパゲティーもおすすめです。
豆乳クリームでまろやかに仕上げたソースがたまりません。ダシダで味付けし、コクもある激うまスパゲティーなのでこちらもご覧くださいね。
それではKALDIのパスタソースを使って激うまボロネーゼを作っていきましょう。
大人1人分
スパゲティー 100g
なす 100g
舞茸 30g
ニンニクの芽 10g
モッツァレラチーズ 30g
オリーブオイル 適量
パスタソース 1P
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材料を切っていく
今回使用する材料はこちらです。
なす、舞茸、ニンニクの芽、モッツァレラチーズです。
ニンニクの芽は僕が作るパスタではお決まりの食材ですね。めちゃくちゃ美味しいのでニンニクの芽はおすすめですよ。
まず、ニンニクの芽を2センチ程の長さに切っていきます。
舞茸は、切らずに手でほぐす程度で大丈夫です。
なすは半月切りにしていきます。
なすは少し大きくても、炒めると小さくなるので大丈夫ですよ。この後すぐに炒めていくので水にさらさなくても大丈夫です。
切ってからすぐ調理しない場合は水にさらしておいた方がいいかもしれませんね。
材料を炒めていく
フライパンにオリーブオイルを引き、ナスと舞茸を炒めていきます。ニンニクの芽はなすがしんなりしてきたら炒めていきますよ。
ボロネーゼソースとなすがよく合うのでおすすめです。ミートソースやトマトソースなどにも合うので使ってみてくださいね。
舞茸の代わりにしめじやエリンギでも美味しく作れますよ。たくさんのきのこを入れてもいいかもしれないですね。
なすがしんなりしてきたのでここにニンニクの芽を入れてさらに炒めていきます。
ニンニクの芽に焼き色がつくまで炒めていきます。ニンニクの芽にしっかり火が入っていないと少し辛みがあり食べにくくなってしまうのでしっかりと火を通していきましょう。
なす、舞茸を炒めだしたと同時にスパゲティーを茹でておきましょう。なす、舞茸、ニンニクの芽に火が入り焼き色がついた頃にスパゲティーが茹で上がっていたらスムーズに味付けをすることができるので、炒める作業と茹でる作業を同時に行なっておきましょう。
スパゲティーを入れて味付けする
ニンニクの芽に火が入り焼き色がついたら、弱火にして茹でたスパゲティーを入れていきます。
そしてここに、KALDIのパスタソースと、モッツァレラチーズを入れて温めていきます。
弱火にしていた火を中火にしてスパゲティーにソースをからめていきましょう。
ソースが温まってくるとモッツァレラチーズも溶けていい感じになってきますよ。
ソースがスパゲティー、具材にしっかりからんでとても美味しそうです。
チーズが好きな方はここに粉チーズをかけても美味しいですよ。
これをお皿に盛り付けて完成です。
なすと舞茸のボロネーゼの完成！！
KALDIのパスタソースを使ったなすと舞茸のボロネーゼが完成しました！！
柔らかいなす、歯応えのある舞茸、香りが良いニンニクの芽、とろ〜りモッツァレラチーズが全てマッチした美味しいボロネーゼです。
モッツァレラチーズの溶け具合が最高でめちゃくちゃ美味しいですよ。
ニンニクの芽も本当におすすめな食材で、美味しいのでぜひ使ってみてくださいね。
そしてこちらのボロネーゼパスタソースの気になる値段ですが、2024年2月時点で税込284円です。
KALDIでは100円台で購入できるパスタソースもあるのでそれに比べると少し高めですが、美味しさは抜群なので気になる方はぜひ買ってみてくださいね。
おすすめパスタがたくさん！！
他にもおすすめパスタがたくさんあります。
レモンの爽やかさが美味しい「クリーム塩レモンパスタソース」もおすすめです。
このパスタソースはベーコンやウインナーを入れるとさらに美味しくなりますよ。
久世福商店のパスタソースも美味しいですよ！柚子胡椒が効いた「アラビアータソース」はピリ辛でとても美味しいです。
ピリ辛というか、激辛に近い刺激で、その中に旨さがあるのでまた食べたくなりますよ。
そして、こちらも超おすすめ、やすまるだしを使った激うま「和風スパゲティー」！！
だしで作るあっさり美味しいスパゲティーで、一度食べるとクセになりますよ。
やすまるだしで作るからこそ美味しくなるのでぜひ作ってみてください。
本当に美味しいだしなので一度食べてみてくださいね。食べると他のだしには戻れないですよ。
普段は管理栄養士として保育園で給食やおやつを作っています。YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家で簡単にできる料理や便利な調理家電なども紹介しています。
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