保育園で提供しているおやつ、『レモンバタートースト』をご紹介していきます。
このレモンバタートーストは、めちゃくちゃ美味しいです！！
保育園おやつの中でトップ5には入るであろう美味しさで、子どもたちはもちろん、保育士の先生からも「美味しい！」と言っていただけるおやつです。
作り方もとても簡単で家でもできるのでぜひ作ってみてくださいね。
保育園で提供している食パンを使ったおやつは他にもたくさんあります。
子供たちが大好きなドライカレーをのせて焼いた「カレートースト」や手作りホワイトソースとチーズをのせて焼き上げる「グラタントースト」など、人気のおやつがたくさんあります。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
食パンの他にもロールパンを使ったおやつや、手作りクッキー、手作りパウンドケーキなどもあります。
クッキーやパウンドケーキは中身を変えるだけで美味しさも見た目も変わり、子供たちもとても喜んでくれています。
こちらも一度作ってみてくださいね。子どもたちは必ず喜んでくれますよ。
レモンバタートーストは、レモンの皮と果汁を使用します。
外国輸入のレモンは防かび剤が使用されているので、なるべく国産の物を使用した方がいいと思います。
輸入レモンは防かび剤が使用されていますが、人体にとてつもない被害を及ぼす！という物ではないので絶対に使用してはいけないということではありません。
保育園で提供する際は、国産レモンを使用して安心して食べてもらえるようにしています。
それでは大人気レモンバタートーストを作っていきましょう！
幼児2人分
食パン6枚切り 1枚
無塩バター 10g
砂糖 10g
レモン 適量
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しています。ぜひご覧ください。
レモンを搾っていく
まずはレモンを搾っていきます。
搾る前に、おろし金でレモンの皮をおろしていきます。
あまりおろしすぎると苦味が出てくるので、黄色い部分だけ薄くおろしていきます。
そして、半分に切ってレモンを搾り果汁を集めていきます。
レモンの皮と果汁でとてもいい香りがします。
どうしてもレモンが手に入らない場合はポッカレモンなどで代用できますが、レモンの皮と果汁を使うことで香りも味も良くなるので、できればレモンを使用して作りたいですね。
レモンバターを作っていく
次にレモンバターを作っていきます。
バターを溶かしてそこに砂糖を入れてしっかりと混ぜていきます。
保育園でバターを溶かす場合、量が多くて常温ではなかなか溶けないので、鍋に入れて弱火で溶かしています。
家で作る場合は電子レンジですぐに溶けますが、電子レンジでも何回かに分けて溶かさないといけないのでガスコンロで溶かしています。ガス火で溶かす場合は焦げないように注意してくださいね。
こんな感じで砂糖とバターをしっかり混ぜることができたら先ほどのレモンの皮と果汁を入れてさらに混ぜていきます。
レモンの皮がとてもいいんです。
とてもいい香りがしていますよ。これを食パンに塗って焼いていきます。
食パンにレモンバターを塗って焼いていく
ホテルパンにクッキングシートを敷いて食パンを並べていきます。
そこに、レモンバターを適量のせていきます。
これをスプーンやバターナイフを使って端までしっかり伸ばしていきます。
ポイントは、薄く伸ばすことです。
レモンバターを塗りすぎると美味しく焼けないので、薄く端まで伸ばしていきましょう。
これをスチコンで焼いていきます。
スチコンコンビモード180℃、蒸気量40％で約10分焼いていきます。
蒸気が多すぎるとカリッと焼けないので40％ぐらいがちょうどいいですよ。
保育園でスチコンは必要不可欠です。
まだ導入していない園や導入はしているが使い方がよく分からない、あまり使っていないという方はぜひ使ってください。
めちゃくちゃ便利ですし、料理の幅が広がりますよ！
焼けたパンを切ってお皿にのせていく
こんな感じで焼き上がりました！
レモンの爽やかな香りがとてもいいですよ！
これを4等分に切ってお皿にのせていきます。
今回のように保育園ではレモンを使うことがよくあります。
おやつで使うのがほとんどなのですが、レモンの皮と果汁を使った、レモンクッキーやレモンパウンドケーキもとても爽やかで美味しく、大人気です。
レモンバタートーストの完成！
レモンバタートーストが完成しました。
ほんのり甘いシュガーバターにレモンの爽やかさがプラスされて本当に美味しいおやつです！
家でも簡単に作ることができますし、おすすめのトーストですよ！
他にもたくさんの手作りおやつがあるのでこちらもご覧ください。スノーボールクッキーやかぼちゃのキッシュなど美味しいおやつがたくさんあります。
子供たちも大喜びですよ！
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